엄마표 참치김치찌개

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모두 한 해 마무리를 어떻게 하고 계신지요?

저는 미니멀미니멀미니멀

새해맞이 정리정리정리 또정리 하느라 바쁘네요

정말 나는 안돼는 걸까 한숨 쉬면서ㅋㅋ

오늘은 냉장고 정리 중에 김치가 너무 많아서

#참치김치찌개를 끓여봤어요~

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평소 유투버 #하루한끼 님을 좋아해서

자주 간단한 요리에 참고하고 있는데

2년전 김치찌개 영상이 있더라고요!

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최근에는 김치 부리또 영상이 올라왔어요! 핫핫!!

요건 나중에 해보려고요..

하루한끼님 김치찌개도 간단한데

오늘운 엄마가 끓여주시던 맛이 먹고 싶어서

엄마가 하시는 방식으로 해봤어요~

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준비물

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김치 작은 반포기

양파 한개

참치 한캔

물이나 육수 600ml

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우선 김치를 냄비에 썰어줍니다

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양파도 썰어주구요~

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얼마전 올웨이즈에서 구매한 양파

너무 큰 사이즈에 놀랐.. (!!)

우리집 사과보다 왕대박 큽니다 ㅋㅋ

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대왕양파랑 김치랑 무청도 씻어서 넣어줬어요

김치 너무 매울까봐 반절정도는 씻었고요

저는 맵찔이 ㅋㅋㅋ

 

김치의 깊은 맛은 좋지만

역시 삼삼하게 먹는 걸 좋아합니다

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설탕 한스푼 넣고 잘 섞어주고

하루 냉장고에 재워줍니다

바로 해도 상관없을 듯요

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직장맘이셨던 즈희어머니는

저녁에 이렇게 냉장고에 넣어두고

담날 바로 참치 넣어서 끓여주시곤 했답니다

저도 그렇게 끓여봤어요~

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안녕~ 잘잤니?

 

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아침에 참치 넣고 끓여줍니당!

하루한끼님은 한번 볶아주시던데..

그럼 더 맛있겠지만 저는 안 볶았어요..

엄마는 김치를 볶지 않으셨지..

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물 부어주고 끓이면 완성입니다~

김치에 온갖 양념 다있어서 육수도 그렇게 필요없죠

김치상태가 좀 그렇다 싶을 때만

미원 티스푼으로 조금 넣어줍니다

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이렇게 간단하게 완성된 ..

엄마표 참치김치찌개~

돼지고기 김치찌개랑은 또 다른 맛이죠~

비계 들어간 돼지김치찌개도 좋아하지만

역시 저는 #참치파 인 것 같아요ㅋㅋ

사랑해요

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요기에 오뎅도 넣음 진짜 맛있어요!

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오뎅기름이 스며들어서

맛이 더 풍부해지는 듯합니다

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힘들지만 또 한 해를 보냅니다.. 2021

모두 한해 마무리 잘하시길:)

 

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우리 내년에는 더 건강하고 행복하기로 해요~

약속!

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#참치김치찌개

#엄마김치찌개

#참치오뎅김치

#최준사랑해요

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