높고 높은 하늘이라 말들 하지만~
나는 나는 높은게 또하나 있지~
낳으시고 키우시는 어머님 은혜~
푸른 하늘 그 보다도 높은 것 같애~
가정의 달 5월 케이크 만들 일이 참 많습니다
어버이날을 맞아 카네이션 떡케이크 만들어봤어요
카네이션 떡케이크 2호
멥쌀가루800g, 소금 6g, 필링(딸기쨈)
물주기(우유 사용)
카네이션 - 저당앙금 500g
설기떡케이크 아래부분은 흥국쌀가루 섞어서
핑크색으로 만들었고 물주기는 우유로 했습니다
(30분 찌고 5분 뜸들여서 꺼냄)
떡케이크는 따뜻할때 바로 띠지를 둘러주고
윗부분 촉촉한 앙금으로 덮어줍니다
바로 이 작업을 해야 보관도 오래할 수 있고
떡케이크를 더욱 맛있게 먹을 수 있어요
생크림 아이싱 보다 떡케이크 앙금아이싱은
정말 쉽고 편한 것 같습니다
나중에 묶으면 앙금플라워 망가질 수 있어서
케이크 리본도 미리 묶어뒀어요 >_<
전날 미리 작업해둔 앙금플라워 카네이션 입니다
깍지는 104번을 사용했어요
좀 더 정교하고 화려하게 만들고 싶었는데
아직 실력이 많이 부족해요ㅠ //
점점 늘겠죠?
부족하지만 감사한 마음을 듬뿍 담아
정성을 다해 만들어봤습니다❤️💛💚
빨강을 섞은 꽃을 포인트로 올리거나
색소를 좀더 많이 넣고 화려하게 만들 수도 있지만
저는 은은한 핑크핑크한 케이크로 하고 싶었어요
저당앙금에 우유를 섞어서 달지 않게 만든 앙금플라워
앙금이 너어무 부드러우면 아이싱하기가 힘든데
이제 어느 정도 요령이 생긴 것 같아요
오히려 속도가 있어서 재미있습니다
이파리는 양이 적어서 짜내기 힘들었어요ㅠ
담엔 앙금 양을 좀더 넉넉히 잡아야겠습니다
(은근히 앙금이 엄청 많이 들어감)
국내산쌀 100% 포슬포슬 맛있게 쪄낸 우유설기와🤍
저당앙금 카네이션 꽃을 가득 얹어 만든
어버이날 카네이션 떡케이크 완.성.
데코로 진주구슬사탕도 몇개 올려줬습니다
진짜 완성 ㅎㅎ
아빠 엄마 키워주셔서 감사하고 사랑합니다❤️
항상 건강하고 행복하세요
토퍼와 카네이션 초꽃이도 준비 완!
사랑스러운 울 둘째조카님과 꽃선물도 하고
다 모였을때 미리 어버이날 노래도 불렀어요
어버이날 기념해서 만든 카네이션 떡케이크
딸기잼 필링과 우유설기 부드럽고 맛있었어요
근데 딸기케이크가 인기가 많아서
떡케이크는 반정도만 먹었습니다 //
앙금플라워 카네이션 떡케이크, 딸케, 바치케
맛있는 케이크 3종과 커피와 함께
가족들과 즐거운 시간 보냈습니다🌸
엄마 아빠 사랑합니다 건강하세요❣️
진심으로 감사합니다🙏🏻
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