소금빵 만들기 홈베이킹 빵준서 명장님 레시피 참고
빵준서 명장님 레시피 참고홈베이킹 소금빵 만들기!지난 주말에 만들어 본 소금빵입니당~설탕이랑 버터 반으로 줄여서 담백한 버전으로레시피 살짝 수정해서 만들어봤습니다소금빵 재료 (80g 씩 12개)강력분300g, 중력분 250g, 옥수수가루 20g,분유 22g, 설탕20g, 소금5g, 버터30g,드라이이스트 5g, 물 290g, 묵은반죽 100g(소금빵 안 버터 6g씩)빵준서 명장님의 원 레시피는 설탕 45g, 버터 50g, 소금 5g 인데저는 반절로 줄여서 만들었습니다안에 버터도 6g만 넣었어요부들부들하고 버터리한 느낌을 좋아하시면버터와 설탕을 좀 더 많이 넣어주시면 됩니다제 입맛은 심심해서 그런지 모르겠지만 절반만 넣어도소금빵이 충분히 풍미 있으면서 담백하더라구요 집에 강력분이 없고 T55만 있어..
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집에서 쑥설기 만들기 냉동쑥 활용법 쑥떡 쑥바람떡 쑥멥쌀떡
지인 분께 얻은 쑥이 냉동실 한가득 있어 집안에 쑥떡이 풍요로운 날들이었습니다아직 냉동고에 좀 남아있어서 주말마다 쑥떡 찌고 있어요~ ㅎㅣ 히향긋하고 맛있는 쑥떡 포스팅으로 남겨볼게요💚 (다 한번씩 포스팅 했던 떡들이라 간단하게만 ㅎㅎ) 쑥바람떡멥쌀가루 400g, 소금 4g, 냉동쑥 200g콩앙금 300g or 팥앙금 300g 쑥찹썰떡찹쌀가루 500g, 냉동쑥 200g, 쑥분말30g,* 콩고물, 팥앙금 따로 준비물주기 2스푼만!!쑥설기냉동쑥 해동 후 물기 짠 것 130g,멥쌀가루 450g, 소금4g, 스테비아설탕 20g,* 선택 - 대추, 밤, 잣, 검은콩, 팥강낭콩배기, 완두배기방앗간에서 쌀가루랑 같이 빻으면 베스트인데그럴 수 없으니 쑥을 믹서에 갈아서 사용했어요 냉동된 쑥을 물을 좀 넣고 잘..
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