전주 객리단길 맛집 도파멘 DOPAMEN

전주 객리단길 맛집 도파멘 DOPAMEN

자가제면 일본식라멘 맛집 다녀왔어요

도파멘

전북 전주시 완산구 전라감영2길 6 1층

전화 063-715-4951

영업 11:30 - 21:00

15:00 - 17:00 브레이크타임 / 20:30 라스트오더

(월요일 정기휴무)

#도파멘

객리단길에 생긴 깔끔한 신상 라멘맛집

도파멘 DOPAMEN

영업 11:30 - 21:00

15:00 - 17:00 브레이크타임

14:30 / 20:30 라스트오더

월요일 정기휴무

 

 

밖에서도 내부가 훤히 들여다 보이는 도파멘

깔끔하고 밝은 분위기의 라멘집입니다

주문은 키오스크로 해주세요~

 

 

라멘 메뉴와 굴튀김, 고기덮밥, 새우튀김, 소바등

다양한 사이드 메뉴들도 있고

라멘에 토핑도 추가하실 수 있어요

하이볼, 생맥, 탄산음료도 있습니다

도파멘에는 라멘 종류가 많지 않아요

토리파이탄, 츠케멘, 아부라소바

크게 3가지가 있고 나머지 곁들일

새우튀김, 굴튀김, 고기밥 사이드 메뉴가 있습니다

 

 

혼밥하시는 분들이 많았던 도파멘

직원분들도 친절하고 혼밥하기 편안한 분위기였어요

 

 

옷걸이랑 핸드폰 충전기가 준비되어 있습니다

 

 

공간도 널찍널찍하고 쾌적했어요

 

 

화장실은 키오스크 반대편에 있습니다

직접 엄선한 여러 종류의 밀가루를 배합해

반죽 숙성하여 직접 뽑아낸 생면만 사용하고

장시간 끓여 담백하고 진한 맛의 육수가 특징인

전주 객리단길 맛집 도파멘 DOPAMEN

 

 

오픈 주방 옆에 이렇게 면기계가 뙇~

면 뽑는 기계 신기하더라구요

 

 

식사 나오기 전에 미리 세팅부터 해둡니다

오픈 주방이라 라멘 만드는 모습을 볼 수 있어요

주문과 동시에 바로 조리되어 나옵니다

​

츠케맨

돼지뼈와 3가지 멸치류를 장시간 우려내

차가운 면을 진한 농도의 육수에 찍어먹는 라멘

 

 

츠케멘은 한마디로 찍어먹는 라멘이에요

처음 도전해보는 메뉴라 생소했지만 신선했습니다

 

 

 

국물의 양이 일반 라멘에 비해 매우 적은 편이고

국물의 간이 매우 강한 편이라

육수는 살짝만 찍어드셔도 됩니다

 

 

 

면은 두껍고 양이 굉장히 많았어요

자가제면이어서인지 아주 쫄깃쫄깃했습니다

​

목살, 삼겹차슈와 촉촉한 닭가슴살차슈도

육수에 찍어드시면 맛있어요

 

 

 

 

삼겹차슈는 너무 커서 잘라서 먹었습니다 ㅎ

​

토리파이탄

닭과 각종 야채들을 넣어 장시간 끓여내

닭의 깊은 감칠맛이 살아있는 육수베이스 라멘

굴튀김과 함께 나와서

따끈한 굴튀김부터 냠냠~

 

 

굴튀김이나 새우튀김 사이즈 넘 맛있어요~ 주문필!

굴 좋아하시는 분들 굴튀김 무조건입니다

​

마미의 픽 토리파이탄~

닭육수 베이스라 깊은 맛이 납니다

 

 

고소하고 깔끔한 육수에 부드럽고 탄탄한 자가제면

기본으로만 시켰더니 이지다마고가 없어요

이지다마고(간장계란)는 기본에는 안나오더라구요

같이 먹었음 맛있었을텐데..

다른 분들은 꼭 추가해드시길 바랍니다

고기덮밥

 

 

잘 지은 흰쌀밥에 불향 입힌 양파, 대파

갓절임, 고기도 많이 들어있는 고기닾밥

소스를 정확히 잘 모르겠지만 살짝 마요네즈가 첨가되어

비벼 먹으면 부드러운 느낌의 고기덮밥입니다

 

 

양도 아주 넉넉해서 라멘이랑 먹으니 완전 배부르더라구요

다 먹고나니 입에서 파향이 ㅎㅎ

파하~ 입냄새 -주의-

토이파이탄

츠케멘

전주 객리단길 맛집 도파멘 DOPAMEN

새로운 메뉴를 먹어봐서인지

평소에 다니던 익숙한 라멘집이라기보다

새로운 라멘집이었습니다

자가제면으로 면발부터 맛있고

사이드메뉴가 진짜 맛있었던 곳이었어요

 

 

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