전주 객리단길 맛집 특수부위 맛있는 고기맛집 해율담

전주 객리단길 맛집 특수부위 맛있는 고기맛집

전주 국제영화제 맛집으로 추천드리는 곳

현지인들도 자주 찾는 해율담 다녀왔습니다

해율담

전북 전주시 완산구 현무1길 16 1층, 2층

0507-1359-5506

영업 16:00 - 22:00

(일요일 정기휴무)

#해율담

갈매기살(가로막살), 쉽게 접할 수 없는 우설(소혀),

우미(소꼬리)를 숯불구이로 경험할 수 있는 해율담

제가 처음 우설을 접한 곳인데 먹고 반해버린 곳이에요

주차는 인근 공영주차장을 이용해주세요

평일주차는 6시 이후 가게 앞이나 길가에 하셔도 되고

주말에는 주차단속이 없어 길가에 주차 가능합니다

(가게 옆 완산주차장 이용시 천원 할인)

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오랜만에 맛있는 거 먹을 생각하니 설렘설렘~ ㅎㅎ

식사 전 카운터에서 예약확인 및 안내를 받아주세요

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해율담

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돼지와 소의 특수부위 소량을

좋은 부위만 선별하고 드라이에이징하여

지방의 고소함을 살려 대중적으로 제공하는

전주 객리단길 맛집 특수부위 맛있는 고기맛집

 

 

여전히 고기 진열도 깔끔하고 쾌적했던 해율담

화장실은 1층에 위치해 있습니다

남/녀 분리되어 있어요 -참고-

 

 

여자화장실은 가게 후문 앞에 있습니다

웨이팅이 있다면 캐치테이블 대기를 걸어주시고

바로 안내 받으셨으면 2층으로 올라가세요

평일 6시 전에는 웨이팅 없이 식사가 가능합니다

주말에도 5시 이전 12시부터 4시사이에는

웨이팅 없이 원활하게 식사를 하실 수 있어요

해율담 예약은 시간당 2팀만 받고 있으며

대부분 워크인 손님 위주로 운영하고 있습니다

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네이버예약해서 바로 안내 받아

2층으로 올라갔어요~ ㄱ ㄱ!

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계단 올라가는 길에 꽃 발견!!

특별한 오늘 하루 소중한 사람에게

한송이 가져다 드리라는 문구와 함께

너무나도 예쁜 노랑, 핑크 카네이션이 >_< 꺅

센.스.만.점. 해율담 🌸

식사후 친구랑 사이좋게 하나씩 들고왔는데

진짜 넘넘 예쁘더라구요

​

 

 

안내 받아서 2층 매장에 자리했습니다

 

 

해율담은 가운데 주방이 자리한 'ㅁ' 자 구조에요

 

 

창가테이블 분위기 있고 뒤편에는

단체석도 있어서 가족들과 식사하기도 좋습니다

 

 

해율담의 모든 고기는 커피나무 비장탄을 이용해

숯불에 직접 구워주어 편하게 식사하실 수 있습니다

​

 

 

가마솥밥이랑 필요한 반찬들은

가운데 주방에서 바로바로 가져다주시고

직접 구워주는 그릴링 서비스까지 굳굳~

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전주 객리단길 맛집 특수부위 맛있는 고기맛집

해율담 메뉴입니다

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돼지는 가로막살, 특전지, 홍시살이 있고

소는 특상우설, 우미구이, 한우삼각이 있어요

수급에 따라 한정판매인 메뉴가 있을 수도 있습니다

 

 

식사메뉴는 고추장찌개, 고추장찌개라면,

들기름막국수, 묵은지 물막국수, 온담비빔막국수,

가마솥밥, 모듬수육이 있습니다

온담비빔막국수가 해율담에도 있어서 너무 좋아요~

대표메뉴 들기름막국수도 진짜 존맛탱!!

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해율담의 직원분들은 전부 젊고 친절하세요

고기도 정말 맛있게 잘 구워주십니다

반찬리필도 정말 빠르게 가져다주셔서 체고👍

리뷰 작성하시고 음료수나 찌개, 주류

서비스도 받아보세요~

네이버에 해율담 알림받기 동의하시면

한우 모둠수육도 제공됩니다!

기본 상차림과 가로막살(1인분) 특전지(1인분)입니다

 

 

가로막살은 갈매기살의 옛말입니다

특전지는 돼지 앞다리살을 숙성하여

특유의 고소한 맛이 일품입니다

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커피나무 비장탄과 직접 주물제작한

무쇠불판에서 숯불에 맛있게 구워주시는 중

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숯불에 구워주시는데 맛있게 구우시면서

어쩜 이리 연기도 안나고 깔끔한지요

기본 소스는 소금, 와사비, 쌈장 입니다

그리고 고기랑 먹기에는 찰떡궁합인 기본찬들

향긋하고 개운한 짱아찌 반찬들

정말 최고인 거 같아요

평소에 샐러리는 향이 강해서 잘 못 먹는데

샐러리장아찌 이거는 진짜 고기랑 먹으면 최고ㅠ

케일짱아찌도 넘넘 맛있습니다

해율담에는 외국인분들 손님도 많으신데

이런 반찬류들 정말 좋아하지 않을까 싶어요

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백김치랑 파김치도 넘넘 맛있어서 리필리필~

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기본 서비스로 제공되는 짜글이

 

 

고기도 들어있고 여러가지 곁들여 먹기 좋은 김치짜글이

​

맛있게 구운 가로막살 >_<ㄲ ㅑ아

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당귀 위에 예쁘게 올려주십니다

다 구워주시니 얼마나 편안한지요

육즙 가득 촉촉하니 익힘정도도 아주 좋아요!

​

첫잎은 소금~

그 다음 부터는 취향껏 ㅎㅎ

 

 

단호박 꽈리고추 마늘도 구워주셔서 냠냠~

​

 

 

해율담 반찬들 진짜 맛있습니다

 

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비계부분이 많은 특전지는 정말 꼬소해요

특수 제작한 전라도 고유의 가마솥인

전솥에서 직접 지은 가마솥밥입니다

가츠오부시 우린 물로 밥을 짓는데

맨밥만 먹어도 넘넘 맛있어요

 

 

구운 곱창김에 밥 한숟갈 와사비 초생강

채썬 오이 고기까지 곁들여 일본식 김밥인

후토마끼처럼 드시면 더욱 맛있습니다

​

​

꼬소한 노른자가 올려진 들기름막국수 입니다

촉촉한 노른자 풀어서 면을 한번 더 코팅 >_<

ㅇ ㅏ.. 진짜 너무 마시써요

​

 

 

들기름막국수는 파김치랑 궁합이 완전 찰떡!

파김치 리필해서 많이 먹고 왔습니다+_+

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소의 설도에서 정형한 삼각 모양의 부위 한우삼각

풍부한 육즙과 마블로 균형 잡힌 향미가 특징입니다

​

소금구이와 양념 2가지 버전이 있는데

반반으로 부탁드려서 전부 맛볼 수 있었어요

 

특상우설과 우미구이는 먹어본 적이 있었는데

이번에 친구랑 한우삼각은 처음 먹어봤습니다

​

 

 

담백한 소고기 느낌인데 어느정도 씹는 맛도 좋아요

친구는 채끝살 같다고 그랬음 ㅎㅎ

​

 

 

소금, 양념 중에저는 소금이 더 좋았습니다

김에 장아찌랑 싸서도 먹고

쪽파를 곁들여가지고도 냠냠~

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가마솥밥이랑 한우삼각을 같이 먹으니까

소고기초밥 느낌도 나고 더 맛있드라구요

​

 

 

이날 들기름막국수랑 한우삼각 젤루 맛있게 먹었어요

해율담에 오신다면 시그니처 메뉴 가로막살!

가로막살 특유의 육향과 부드러움도 맛보시고

소 특수부위 한우삼각도 꼭 드셔보세요~

맛도리 사이드 메뉴까지 드시면

더욱 푸짐하고 맛있는 식사하실 수 있을거에요

전주 객리단길 맛집 특수부위 맛있는 고기맛집 해율담

친구가 여기는 물도 참 맛있다고 하더라구요

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중간중간 익힘 정도가 괜찮은지 세심히 물어봐주시고

반찬도 바로바로 리필해서 편안하고 맛있게 식사했습니다

친구가 완전 맛있게 먹어서 또 오고 싶다능..

전주 오면 많이 사줄게~ 언능 또 오렴! ㅎㅎ

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잊지 않고 나가면서 계단에 있는 카네이션

친구랑 사이좋게 한송이씩 들고 나왔어요 ㅎㅎ

향도 좋고 기분도 정말 좋았던 하루❣️

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항상 가글도 챙겨주시는 전주 객리단길 맛집

특수부위 맛있는 고기맛집 해율담

여전히 힙한 감성에 센스 넘치고

고기랑 사이드 메뉴까지 맛있었어요

늘 재방문하고 싶은 맛집입니다

평일 오전 운영은 신메뉴 개발과 더불어

가성비 좋고 더 좋은 서비스를 제공하기 위해

당분간 잠정적으로 운영하지 않는다고 합니다

(주말 점심은 똑같이 정상 운영)

 

 

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