전주 객사 핫플 객리단길 고품질 육즙가득한 숙성목살맛집 온담

#전주객리단길 목살 찐으로 맛있는집

#온담 다녀왔어요~

위치가 객리단길이지만 터미널과 더 가까워요!

옆에 마련된 주차장에 주차했어요

???

웨이팅 무슨일이예요

고품질 한돈 직화구이 전문점

#전주온담

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전주 온담

전북 전주시 완산구 전주천동로 210

010-8977-4958

영업 16:00 - 22:30

우린 예약하고 왔으니 그냥 들어갈게요~

따뜻한 분위기의 목살집입니다

손님이 너무 많습니다 :)

온담 올때 예약은 필수인 것 같아요!

 

 

8시 넘으니 조금 한산해지더라구요

 

카운터 바로 뒤에 숙성된 고기들이 보입니다

전주 온담은 질 좋은 원육을 선별하여 숙성한다고해요

좋은고기 한돈에 저온숙성기법 윗에이징과

건식숙성방법인 드라이에이징을 교차하여

고기를 숙성한다고 합니다

(이러니까 맛있을 수밖에 없다고 생각됨)

먹어본 결과

교차숙성고기의 끝판왕입니다!

 

 

네이버 예약하구 와서 바로 앉을 수 있었어요!

기본찬과 숯불을 바로 셋팅해주십니다~

숯은 커피나무로 만든 비장탄을 사용하는데

기름이 떨어져도 불오름이 적고 강한 화력으로

고기 본연의 맛에 숯향을 입혀 주기때문에

최상의 맛을 낸다고 합니다~

온담 = 온갖 좋은 조합 다있음

 

 

 

 

대표메뉴인 직각목살과 온백살을 주문했습니다!

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직각목살(180g) - 1.3

온백살(180g) - 1.3

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사이드로 온담비빔국수와 갓 지은밥(1인분)을

함께 주문했어요~

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온담비빔국수 - 6.0

갓 지은 밥 - 3.0

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여기 밥이 또 그렇게 맛있다고 소문이 자자하더라구요

진짜로 밥통이 많았어요

고기 연기는 안나는데 밥짓는 연기가 폴폴났습니다

 

 

 

 

돼지가 술 따주는 재미있는 병따개 발견 ㅎ

꽤나 무겁습니다

알쓰인 저한텐 필요없는 기능

그냥 무거운 망치 근데 신기하고 잼남ㅋㅋ

 

 

직각목살부터 등장!

온담은 정말 좋은게 직원분들이 돌아가며

정성껏 고기를 구워주셔요~ 넘 행복함💕

 

친절하시고 서비스까지 최곱니다!

비계로 꼼꼼하게 불판도 다 닦아주시고

고기도 정말 맛있게 구워주셨습니다

 

두툼한 직각목살들~ 이것이 숙성된 고기때깔!

 

치지직 올릴 때부터 아밀라아제 폭팔합니다

먼저 큰 덩어리 목살들을 숯불에 올려주고

네모진 면 하나하나 돌려가며 구워주시더라구요

 

목살을 큐브 형태로 잘라서

맛있게 구워주십니다

진짜 꼼꼼하고 빠른 손놀림에 감탄연발이예요

포스팅하면서 고기굽굽 멍때리기 ㅋㅋ

온담만의 숙성과 컷팅법으로 육즙 가득한 직각목살!

알려주신대로 소금 먼저 찍어서 맛 보았어요

와 육즙 미쳤습니다 입안에서 팡팡~

분명 목살인데 왜 고급스테이크 먹는 거 같죠

 

 

 

 

진짜 살면서 먹어본 목살중에

최고로 고급지고 맛있었어요👍

 

 

기본찬이랑 같이 먹어도 맛있습니다~!

깻잎에도 싸먹고 백김치는 먹자마자 리필각

양파랑 파무침이랑도 잘어울립니다!

 

 

반찬들은 셀프바에서 마음껏 가져다 먹었어요~

버섯도 완전 맛있고 목살은 요즘 유행하는 갈치속젓을

찍어 먹어도 맛있더라구요~

고기 먹는 중에 비빔국수가 나왔어요~

 

온담비빔국수는 노란 치자중면에

꼬소한 참기름향 취저인 반숙계란까지

보자마자 침 넘어가는 비쥬얼이예요!

 

고기 먹다가 비빔국수가 나와서

함께 주신 육수 부어가면서 잘 비벼주었습니다~

제주식 비빔국수라고 하는데 엄청엄청 맛있었어요!

저랑 같이오신 분 둘다 중면 별로 안 좋아하는데요

입에 착착 감겨서 한젓가락도 안남았습니다

온담 비빔국수 밀키트도 출시된다고 하는데

진짜 인기만점일듯요👌

 

 

윤기가 좌르르르~~

갓 지은 찰진 밥도 가져다주셨어요

계란 얹기도 전에 수저 넘 바쁨 ㅋㅋ

밥알 하나하나 살아있는 찰기!

홍국쌀이라 붉은 빛이 돕니다~

주문즉시 갓 지은 밥을 주시기 때문에

정말 밥만 먹어도 맛있어요

계란과 버터도 함께 나오는데

취향껏 따뜻할 때 비벼 드시면 됩니다

버터에 밥 비벼 먹어보셨나요

 

 

별미라고 하셔서 비벼 봤는데 버터 풍미 장난아니예요

조금만 넣을 걸 이라고 생각했어요:)

사실 그냥 먹어도 완벽한 밥이고

간장과 반숙계란만 넣어도 짱존맛입니다

밥자체가 도둑!

직각목살 다음 온백살입니다~

온담에서 맛보는 특별한 양념육 온백살!

익히면 하얗게 변해서 온백살이라능

하나하나 정성껏 구워주셨어요~

온백살 양념도 오 매력있네요!

밥이랑 비빔국수랑 잘 어울렸어요~

테이블마다 고기를 구워주시느라

직원분들은 엄청나게 바쁘셨지만

덕분에 찾아주신 손님들은

편안하고 맛있는 식사를 할 수 있는 곳이었습니다

#전주객사온담

 

 

친절하고 서비스도 좋은 곳이지만

고기가 진짜 맛있어서 다시 오고 싶은 곳이예요

입안에서 육즙 팡팡 터지는 넉김

다시 꼭 맛보고 싶은 숙성고기예요

가격도 사이드메뉴도 전부 만족스러웠습니다

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👏👏👏

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