2023 추석 약밥 집에서 건강약식 만들기 약밥레시피

2023 추석이 이렇게 또 지나갑니다..

이웃님들도 가족들과 해피한 추석 되셨는지요

저는 긴 연휴동안 집에서 떡을 정말 많이 해먹었어요

한창 떡을 재미나게 배우고 있기도하고

가족들이 잘 먹으니 이것저것 계속 만들게 되더라구요

특히 약밥!! 집에서 만드는 건강약식 많이 먹었습니다

약밥(약식) 만들기

불린찹쌀 300g, 카라멜소스(설탕6T+물3T),

소스(캐러멜소스 1T+흑설탕 40g+백설탕 20g

대추고 3T+간장 1T+ 계피1/2t + 참기름)

밤, 대추, 잣, 서리태, 팥, 호두, 호박씨, 해바라기씨

 

 

이미 한번 포스팅 했기때문에 과정들은 생략하겠습니다

기존 레시피에서 양념소스만 더 첨가했어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밥통으로도 찌고~ 대나무찜기로도 찌고~

여러가지 실험을 많이 했봤던 추석약밥이었어요

 

 

잣, 밤, 견과류, 팥, 서리태

몸에 좋은 여러가지 것들을 추가해 넣다보니

나중에는 찹쌀과 거의 1:1이 되버렸습니다//

 

 

 

 

제가 평소 대추를 안 좋아하는데

떡 배우면서 대추를 좋아하게 되었어요

대추주스랑 청은 어느정도 좋아했지만

건대추를 이렇게 잘 먹게 될 줄이야

이렇게 또 세월이 날 변하게 하는 거겠지

ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

대추 과육과 씨를 끓여서 대추고도 만들었어요

(흑설탕 넣고 젓지 않고 끓여 졸여서 사용)

가족들도 모두 잘 먹어서 대추는 정말 왕창 넣었어요

조카님도 약밥을 엄청 잘 드시더라구요>_< 예뿐놈

 

 

만둘어 둔 양념소스에 찹쌀 섞고 비벼서

찜기에 한번 더 쪄주는 작업중입니다

여러가지 재료들의 경도가 다르기 때문에

어느 시점에 넣어주는지 고민을 좀 해봤어요

단단한 서리태와 팥은 조금 삶아주고 넣고

잣은 맨 나중에 넣고 .. 혼자 이런 저런 고민 ㅋㅋ

떡시험에 나오지 않지만 가족들이 좋아해서

가장 열심히 많이 많들었던 약밥입니다

 

 

만든 약밥으로 여러가지 틀에 넣고 모양도 내봤어요

 

 

 

 

역시 사각이 자르기 쉽고 포장도 쉽고

먹기에도 편한 것 같습니다

 

 

 

 

까눌레 틀 모양은 좀 귀여웠습니다? ㅋ

틀에서 분리가 힘들어서 절댜 다시할 생각은 없습니다

안 나와서 냉동에 한번 꽝~ 얼려버리고 꺼냈어요ㅋㅋ

 

 

잔칫날이나 정월대보름에 먹는 한국의 향토 요리 "약밥"

찹쌀에 여러가지 좋은 영양 견과류를 넣고 쪄서

꿀, 간장에 버무린 정성 듬뿍 담은 선물❣️

 

직접 만들어 정성이 가득합니다? 내만족약밥 ㅋㅋ

  

 

 

약밥 포장도 달인되겠어요ㅋㅋㅋ

서울 사는 언니네 올라갈때 선물까지

연휴기간동안 총 5번 정도 약밥을 만들었습니다

ㅋㅋㅋㅋ

 

 

약밥은 바로 냉동실에 얼려두었다가

입맛 없을때 하나씩 꺼내 먹으면 꿀~ ㅎ

연휴 내내 하루에 한번은 꼭 약밥 먹은 듯 합니다

약밥 공장이 되어버린 우리집 ㅋㅋ

밥알이 뭉개진 밥통약밥도

밥알이 살아있는 찜기약밥도

달달 쫄깃한 약밥은 어떻게 먹어도 참 맛있는 거 같아요

밥통은 만드는 방법이 의외로 쉬우니

이웃님들도 집에서 한번 해드셔보세요

추석에 만든 나머지 떡들도 포스팅해봐야겠어요

이웃님들은 추석 어떻게 재미나게 보내셨는지

저도 구경가고 밀린 답방 열심히 가보겠습니다

연휴 마무리 잘 하시고 멀리 나오신 분들은

안전하게 귀가하시길 바래욤~❣️

​

#약밥소스 #약밥레시피 #밥통약밥 #약밥밥통

#약밥 #약식 #약밥만들기 #약식만들기 #약밥재료

#약밥전기밥솥 #추석약밥 #정월대보름약밥 #약밥대추

#찜기약밥 #약밥선물 #집에서약밥만들기 #명절약밥 #약밥찜기

 

국내산 경산 건대추 상초 특초 별초 1kg

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."