바나나 파운드케이크 핫케이크믹스 활용

오늘도 날씨가 너무 좋아요

우리 잇님들 행복한 주말 보내고 계시죵?

오늘은 집에 남은 핫케이크믹스 처리해봤어요:)

만능 #핫케이크믹스

머핀, 쿠키 갖은 디저트 휘리릭 만들 때 좋아요

정작 핫케이크는 잘 안먹는 거 같기도해요 ㅋ

 

 

마침 집에 잘 익은 바나나도 처리해줄 겸

#바나나파운드케이크 만들어봤어용~

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준비물

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핫케이크믹스가루 200g

박력분 50g

설탕 25g

버터 60g

달걀 1개

작은바나나 2개 (중량 안잼ㅠ)

큰바나나 (위에 토핑용)

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유산지 틀에 맞게 잘라서 미리 준비해줍니다

오랜만에 만나는 18cm 파운드케이크틀이네요

 

 

제과수업때는 그렇게 신중하게 딱 맞추더니

집에서는 그냥 대충 쑤셔 넣었었어요ㅋㅋ

 

 

작은 바나나 두개를 으깨줍니다

 

 

 

가루류 중량 재고 계란그릇 따로 준비했어요

 

 

 

버터는 전자레인지에 1분 돌려서 녹여줬어요

 

책에 있는 레시피를 참고했는데

계란+황설탕 사진이예요

그리고 설명을 위해선지 안 섞여 있음

 

저는 제과수업 받았으니까 계란 젓기+설탕 ㅎ

설탕이 계란에 붙어 엉기니까요 TMI

실온에 미리 계란 꺼내두고 저어주고 설탕 투하!

훨씬 더 잘 섞이죵~

제과수업 좀 받았다고 잘난체 해봅니다 ㅋㅋ

섬세한 차이가 결과물에 큰 차이를 가져온다(?)

 

 

바나나 으깬 볼에 계란+설탕 넣고 잘 섞어줍니당~

 

 

 

가루류도 넣고 잘 섞어줍니다~

녹인 버터도 넣고 저어줄게요~

 

너무 많이 저으면 잘 안부푸니까

얼른 저어줄게요~

바로 틀에 담으면 끝-!

 

반죽 붓고 틀에 평평하게 맞춰주고

아까 사진의 큰 바나나를 반으로 썰어서 얹어줬어요

바나나가 좀 커서 좀 찢어졌지만 괜찮아요 ㅎ

예열한 오븐에 넣고

180도에서 45-50분 구워줍니다

40분에 한번 확인해줬어요

 

 

반죽량이 많아서 좀 더 해야될 것 같았어요

10분 추가!

50분 후에 다시 확인하고 꺼내줬어요~

쨘!

 

 

바나나파운드케이크 완성이예요

 

윗면 좀 탄 거 같지만

느낌있다고 이쁘게 봐주세요 ㅋㅋ

찐한 바나나의 향기~

찐득한 바나나가 눈으로도 보여요 ㅎ

향도 좋고 모양도 이쁘게 잘 나왔어요💕

 

레시피대로 했으면 좀 작게 나오는데

제맘대로 구웠더니 틀 넘칠 뻔 했지만 이뻐요ㅋㅋ

 

 

 

가운데 예쁘게 터진 파운드케이크

맘에 들어서 항공촬영까지 해줬어요 ㅋㅋ

한김 식을 때까지 못 참고 썰어봤어요:)

입으로는 "아 굳은 다음에 썰어야돼는데" 이러고

손은 이미 썰고 있었어요 ㅋㅋ

단면샷

바나나가 무거워서 흘러내렸네요 ㅋㅋ

위가 아닌 옆꾸리에 있는 형국

맛은 생각보다 더 포근포근해요~

파운드케이크는 원래 좀 좀 무거운 재질인데

핫케이크의 포근포근한 그 맛(?)이 있어요

그리고 바나나랑 넘나 잘 어울려요~

밀가루로는 안나는 핫케이크의 매력을 담은

바나나파운드케이크

 

 

바나나 검은 줄도 보이고요

좀 덜 으깨서 바나나도 씹히고

향도 좋고 맛도 좋은 파운드케이크예요

설탕은 많이 줄였는데도 바나나가 달아선지 좀 다네요

설탕 아예 빼긴 그렇고 담엔 좀더 줄여봐야겠어요ㅇ~

시나몬가루 좀 넣어서 계피향이랑

달달하게 먹어도 맛있을 것 같아요!

 

남은 오후도 행복하세요

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#바나나처리

#핫케이크믹스활용