블루베리설기떡 생일 떡케이크 만들기

블루베리설기떡, 생일 떡케이크 만들어봤습니다

"축생일" 문구가 들어간 동그란 생일케이크와

하나씩 먹기 좋은 블루베리 설기떡(9조각) 만들었어요

생일 떡케이크

(지름 15cm1호, 높이7cm)

멥쌀가루 400g, 소금 4g, 설탕 20g

"축생일"문구(멥쌀가루 + 흥국쌀가루)

 

 

 

 

맵쌀가루에 물과 소금을 넣고

물주기 해주고 체에 내려줍니다

(손으로 주먹 쥐어봤을때 2-3 동강 깨질 정도)

 

 

 

 

 

마지막으로 설탕을 넣은 다음 찜기에 안쳐주는데

일단 쌀가루를 반절만 채워줄게요

가운데 블루베리쨈을 넣어야합니다

 

 

 

 

지난주에 미리 만들어 두었던 블루베리쨈

냉장고에서 소환~

 

 

 

 

 

가운데 듬뿍 넣어준 다음 나머지 쌀가루 투하!

 

스크래퍼로 윗면을 조심스레 잘 다듬어줍니다

조심스럽게~ 얘기할래요~ 용기내볼래요~

빵빵하게 윗면 채웠으면 이제 스텐실 등.장.

오늘 누구 생일이냐구요?

사실 아무 생일도 아닙니다 ㅋㅋㅋ

앞으로 열심히 연습해서

가족들 생일에 떡케이크 직접 만들어주려구요

남은 쌀가루에 흥국쌀가루 섞어서

스텐실에 넣고 글자 마무리 볼게요

떡에 글자는 처음이라 설렘설렘~

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스텐실 작업

어우 이거 생각보다 엄청 어려웠어요=_=

예상대로 역시 쉽지 않군

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글씨가 쫌 망했습니다 //

암튼 여기까진 그래도 괜찮았는데 . .

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무스링 빼내다가

"일"자 밑쪽이 살짝 무너졌어요ㅠ

​

 

다음부터는 그냥 링째로 쪄야겠어요(?)

꺼내다가 무서워서 혼났습니다 ㅋㅋ

 

 

팔팔 끓는 찜기에 올려

30분 쪄주고 5분간 뜸 들여주고 꺼냈어요

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대망의 떡케이크 첫작품!!

완성~

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블루베리쨈을 너무 많이 넣어서

옆면에 블루베리들이 좀 튀어나왔네여//

이대로 케이크박스에 넣었는데 뭔가 부족한 느낌?

앙금플라워를 배워야겠습니다

다음 수업 라떼아트 신청했는데 (바꿀까)

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앙금플라워로 윗면을 화려하게 장식했다면

더 멋진 떡케이크가 되지 않았을까

생각해봅니다

 

스텐실 글자 연습도 많이 하다보면 좋아지겠죠

장인분들 도대체 어쩜 그리 깔끔하게 잘하시는지

저도 앞으로 열심히 연구해봐야겠습니다

​

 

 

케이크띠지 둘러서 마무리했어요

 

 

 

오늘은 아무생일도 아니었지만

최근에 태어난 조카네 방문하면서

떡케이크도 선물로 들고갔습니다~ ㅎㅎ

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네모난 무스링에도 설기떡도 함께 만들었어요

 

블루베리설기떡 네모무스링

(지름 16cm, 높이7cm)

멥쌀가루 600g, 소금 6g, 설탕 40g,

가운데 블루베리쨈 필링

 

 

 

 

 

 

 

 

네모난 무스링은 9개로 만들거라

미리 칼금을 그어 분할하고 가운데 홈을 파서

그 안에 블루베리 잼을 한수저씩 넣었어요

 

 

 

 

 

다시 덮고 다시 칼금내고 마무리 스텐실~

이번엔 하트다!

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와ㅇ ㅏ.. 스텐실 진짜 어렵네여 . .

연습을 많이 해봐야겠어요

색감 넣은 쌀가루들 다 튀어나감//

흐린 눈으로 보면 봐줄만 합니다 ㅎㅎ

갓 나온 설기떡 김이 폴폴~

한김 식혀서 먹기 좋게 하나씩 포장했어요

선물들 챙겨서 조카집으로 ㄱ ㄱ~

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블루베리 좀 많이 넣었다 생각했는데 맛은 좋았습니다

나중에 앙금 얹어놓는다면 필링양을 좀 줄여도 될듯..

가족들 모두 잘 먹어서 기분 좋았어요

다음에는 설기부분에도 블루베리 색감을 넣어보려구요

 

 

 

 

대표사진 삭제

갑분 우리 조카님 공개 ㅎㅎ

신생아라 잠만 자는데 너무너무 예뻐요💓

자면서 웃는거 너어어어무 귀여움 완전 천사🥰

그동안 실물이 정말 궁금했었는데

사진이랑 영상보다 오백배는 더 예쁘더라구요

예쁜 애기를 보다보니 어느새 시간이 훌쩍~

그냥 저녁에 되버렸습니다 ㅋㅋ

 

 

이모품에서 새근새근 잘자는 착한 조카

너무 쪼그맣고 신비했어요+_+

챙겨간 선물들 잘 전달하고

오늘 아기랑 즐거운 시간 보내고 왔습니다

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