집에서 믹서기로 쌀가루 만들기 (찹쌀편)

집에서 믹서기로 쌀가루 만들기

멥쌀편에 이어 (찹쌀편) 들고 왔습니다

집에서 믹서기로 쌀가루 만들기 (멥쌀편)

집에서 믹서기로 쌀가루 만들기 (찹쌀편)

찹쌀떡 만들려고 하는데 찹쌀가루가 다 떨어져서

이번엔 집에 있는 찹쌀을 믹서에 갈아서 만들어봤어요

 

 

약밥을 집에서 자주 해먹는 터라

찹쌀은 항상 떨어지지 않는 편입니다

전날 저녁에 불려둔 찹쌀입니다

약밥할 찹쌀은 따로 불리고

찹쌀떡 만들만큼만 400g 따로 불려주었어요

찹쌀도 6시간 이상 불려주세요

체에 받혀 물기를 제거합니다

원래는 1시간 정도 물 빼고 사용했었는데

급해서 잠시 체 받혀 두었다가

면보로 꼼꼼하게 물기제거했어요

 

 

그 다음은 집에 있는 온갖 트레이 소환 ㅋㅋ

 

 

김장비닐 깔고 위에 얇게 펴준 다음 냉동실로 ㄱ ㄱ ~

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🤍냉동실에 꽝꽝 얼려줍니다🤍

1시간 얼려준 찹쌀 상태입니다

 

 

와장창 부시기

바삭바삭 맛있는 누룽지 같아요 ㅎㅎ //

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초고속블렌더기에 넣고 갈갈~

 

 

최대한 고운 입자로 갈아줍니다

 

 

 

 

반복해서 나머지 갈아주고 체에 내려주었어요

고운체로 다시 한번 더 꼼꼼히 작업!!

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고운체로 걸르니 입자가 많이 걸리네여 //

이것만 따로 모아서 한번 더 갈아주었습니다

 

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뚜껑에 있는 쌀가루까지 삭싹 쓸어 모으기!!

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30분 동안 열심히 한 결과물입니다

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찹쌀가루 얼른 완성해서

빨리빨리 떡 만들고 싶었어요

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쑥도 믹서에 갈아주고 찹쌀가루랑 섞어서

쑥찹쌀떡 바로 만들어봤습니다

과연??

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쑥찹쌀떡 포스팅은 다음 포스팅에서 자세히 ㅎㅎ

취향껏 넣은 견과류와 달지 않은 팥소에

콩가루 묻혀서 꼬소한 쑥찹쌀떡🤍💚

아주 쫀득쫀득한 찹쌀떡이 완성되었답니다

 

 

 

 

 

 

 

 

멥쌀은 방앗간에서 빻아먹는게 더 나은데

찹쌀은 떡집과 정말 차이가 없는 것 같아요

습식찹쌀가루는 집에서 종종 만들어 먹어야겠습니다

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