일상새김/떡기능사 썸네일형 리스트형 앙금플라워 떡케이크 3호 작약 조카돌잔치 돌상케이크 돌케이크 떡답례품 조카돌잔치에 만든 앙금플라워 떡케이크💓3호에 작약과 수국으로 장식해 만들어봤어요 처음으로 떡케이크 3호에 도전!큰 잔치에 어울리게끔 최대한 풍성하고 화려하게 만들려고 노력했습니다 앙금은 보통 학원에서는 춘설앙금을 사용했었어요달지 않은 저당백옥앙금에 춘설 1:1 비율로 넣고믹싱한 다음 추가로 우유로 농도 맞춰주었습니다버터도 넣는다고 하던데 우유가 제일 맛있어요 앙금을 3번 정도 만들었습니다컵설기에 올라가는 장미앙금도 만들어야하거든요우리집 믹싱기는 작으니까 . . ㅜ 테스트용 컵설기에 들어갈블루베리 크림치즈 필링 만들고 있어요크림치즈 풀고 과육블루베리쨈 투하! 쒜킷쒜킷~딸기크림치즈 필링도 만들어줍니다 컵설기에 들어갈 나뭇잎은 하루 전에 파이핑해서 미리 오븐에 구워줬어요유산지가 다 붙어서 .. 더보기 앙금플라워 집에서 컵설기 만들기 앙금플라워 자격증 시험이 곧이에요^^시험 전에 배운 앙금플라워 활용해서집에서 컵설기를 만들어봤습니다 컵설기 앙금플라워멥쌀가루 800g, 소금 7g, 설탕 50g,설기 - 크림치즈, 블루베리쨈 필링앙금플라워 - 저당앙금, 식용색소 컵설기 만들기 전 꽃연습부터 열심히 해놓고블루베리쨈과 크림치즈 섞어서 필링 만들어두었어요(크림치즈 풀고 쨈 섞어서 냉장보관) 저번에 스콘링이 너무 작아서이번에 머핀 크기의 설기떡틀을 구매했어요역시 장비는 사도사도 끝이 없어요 ㅋㅋㅋㅋ 짤주머니 입구를 너무 크게 잘랐나봐요크림치즈가 몽땅 들어감ㅋㅋㅋ블루베리쨈+크림치즈 동그랗게 둘러주고가운데 블루베리쨈 한스푼 투하!필링이 너무 많이 넣으면 떡이 깨져요 -주의- 30분 쪄내고 5분 뜸들여 꺼냈어요떡 찌기 전.. 더보기 전주궁전요리학원 앙금플라워수업 13. 떡케이크 실습 얼마 전 앙금플라워 마지막 수업을 했어요많이 아쉬웠지만 즐겁게 수업 마무리 했습니다 이번에는 딸기쨈도 챙겨가서설기 만들때 안에 넣어줬답니다 ㅎㅎ수업 마지막날이라고 선생님께서 손수 맛있는 바람떡도 만들어주시고옆반에서는 우동이랑 부대찌개도 가져다주셔서배터지게 먹고 떡케이크도 만들고 정말 즐거운 시간 보냈어요💓맨날 얻어먹기만했던 저는 쿠키를 만들어갔습니다 //2025년 청사년💙해피뉴이어 새해 뱀쿠키💛그 동안 다들 정말 감사했고 수고 많으셨습니다모두 새해 복 많이 받으세요~오자마자 바쁘게 1호 설기떡 쪄놓고조색하느라 힘이 다 빠졌지만맛있는 거 엄청 많이 먹고 힘내서 만들어봤어요!! 정신없이 꽃을 만들고 또 만들고 ~_~바쁘게 먹고(?) 바쁘게 꽃연습하느라 중간중간 사진을 못 찍은게 아쉽.. 바로.. 더보기 전주궁전요리학원 앙금플라워수업 12. 작약 꼭 배우고 싶었던 작약!!앙금플라워수업에서 마지막으로 배운 꽃은 작약입니다 작약꽃말 : 수줍음속명의 'paeony'는 그리스신화에서 이 식물을 약용으로 최초 사용한 'Paeon'의 이름에서 유래. 줄기는 여러 개가 한포기에서 나와 곧게 서고 잎과 줄기에 털이 없고 뿌리가 굵다. 잎은 어긋나며 밑부분의 잎은 작은잎이 3장씩 한두번 나오는 겹잎이다. 윗부분의 잎은 3개로 깊게 갈라지기도 하며 밑부분이 잎자루로 흐른다. 작은잎은 피침형 또는 타원형이나 때로는 2~3개로 갈라지며, 잎맥부분과 잎자루는 붉은색을 띤다. 잎표면은 광택이 있고 뒷면은 연한 녹색이며, 가장자리는 밋밋하다. 꽃은 5~6월에 줄기끝에 1개가 피는데 재배한 것은 지름이 10cm 정도이다. 꽃색은 붉은색, 흰색, 분홍색 등 다양하.. 더보기 전주궁전요리학원 앙금플라워수업 11. 1호 케이크 어레인지 2025년 1월 1일 새해가 밝았습니다새해 첫 포스팅은 장미 앙금으로 꾸며본예쁜 떡케이크 가져왔어요~2024년도 앙금플라워 마지막 수업에 만든장미꽃 떡케이크입니다곧 앙금플라워 자격증 시험이 있는데장미가 가장 많이 출제된다고 해서 맹연습!!1호짜리 설기 케이크 찜기에 올려두고열심히 장미 연습하는 중 입니다잘되다가 안되다가 팁이 찢어졌다가 괜찮다가맨날 실력이 왔다리 갔다리 ㅋㅋ언제쯤 느나요 . . 왼) 선생님 오) 나선생님의 여리여리한 장미꽃과동백꽃 같은 제 장미꽃~_~ 비교중 원하는대로 표현하시는게 정말 싱기해요저는 한가지하기도 어렵답니다 ㅠㅠ왼) 선생님 오) 나제가 한 것과 비교중 =_=계속해서 비교하고 또 비교해보고 연습해봐도결국 길은 못 찾음 ㅋㅋ ............후우장미가 제 몸처럼 한번.. 더보기 모싯잎 송편 만들기 모싯잎가루 모시송편 모싯잎 송편 만들기 중복이지만 올려봅니다//집에서 계속 해먹는 떡들이 있는데 전부 다중복되는 포스팅이라 올릴까 말까 항상 고민고민 ㅋㅋ그래도 이번 모싯잎 송편은 속이 좀 다르니까(?)다시 한번 포스팅 올려볼게요~ ㅎㅎ모싯잎 송편 (동부콩)멥쌀가루 400g, 모싯잎가루 50g,소금 4g, 동부콩 (삶은 통동부 사용)* 앙금은 기호에 따라 설탕이나 꿀 첨가 한입떡들은 한꺼번에 2단으로 많이 쪄냅니다많이 쪄서 냉동보관 가능한 쑥개떡이랑 모싯잎 송편을 집에서 자주 해먹는 편이에요쑥이랑 모싯잎 둘다 향이 아주 좋거든요💚저 완전 할매니얼 ㅎㅎ 재료는 정말 간단합니다!준비물은 모싯잎가루, 쌀가루, 소금, 안에 넣을 소재료들이 간단하고 손으로 잠깐 주물러 만들기 때문에재미도 있고~ 맛도 있고~ 주말에 집에서 여.. 더보기 전주궁전요리학원 앙금플라워수업 10. 카네이션 앙금플라워 벌써 열번째 수업입니다이번 시간에는 5월의 꽃 어버이날과 스승의날 활용하기 좋은 앙금플라워 카네이션 배웠어요 카네이션2,000여 년 전부터 재배한 기록이 있으며, 장미·국화·튤립과 함께 세계 4대 절화(切花)로 취급한다. 원래 봄과 여름에 하루의 햇볕을 쬐는 시간이 길어지고 온도가 높아지면서 꽃이 피는 종이지만, 중국계 패랭이꽃(D. chinensis)과 교잡하여 오랫동안 복잡한 개량 과정을 거치면서 사계절 내내 꽃이 피는 계통이 만들어졌다. 한국에서는 온실과 비닐하우스에서 재배하는 것이 거의 대부분을 차지한다. 카네이션은 미국의 한 여성에 의해 어머니에 대한 사랑을 상징하는 꽃이 되었다. 한국에서는 어버이날과 스승의 날에 부모님과 스승의 가슴에 붉은 색 카네이션을 달아드려 감사의 뜻을 .. 더보기 전주궁전요리학원 앙금플라워수업 9. 포인세티아 크리스마스리스 떡케이크 다들 크리스마스 잘보내셨나요^^?이브날에 앙금플라워수업이 있어서크리스마스 리스형 떡케이크 만들었습니다 붉은색과 초록색 잎이 화려하게 조화를 이룬크리스마스장식으로 자주 등장하는 포인세티아 배웠어요 포인세티아꽃말 축복, 행복, "제마음은 불타오르고 있어요."12월의 탄생화로 기쁨과 성공을 상징하며 환희와 축하를 가져다주는크리스마스 꽃. 분홍색, 흰색, 얼룩, 붉은색 등 다양한 종류가 존재하며 이름의 유래는 처음으로 이 꽃을 만천하에 대중화시킨 조엘 로버츠 포인세트라는 인물이다. 풀이 아니라 나무이며, 붉은색 잎은 꽃잎이 아닌 포엽, 즉 보호잎이다. 진짜 꽃은 포엽 가운데 있는 작은 돌기들이다. 암술 수술만 있는 게 아니라 꽃잎까지 그 돌기 안에 있는 것이다. 원산지인 멕시코에서는 작은 키의 교목으로 자라며.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음
