전주궁전요리학원 앙금플라워수업 9. 포인세티아 크리스마스리스 떡케이크

다들 크리스마스 잘보내셨나요^^?

이브날에 앙금플라워수업이 있어서

크리스마스 리스형 떡케이크 만들었습니다

붉은색과 초록색 잎이 화려하게 조화를 이룬

크리스마스장식으로 자주 등장하는 포인세티아 배웠어요

 

 

포인세티아

꽃말 축복, 행복, "제마음은 불타오르고 있어요."

12월의 탄생화로 기쁨과 성공을 상징하며 환희와 축하를 가져다주는크리스마스 꽃. 분홍색, 흰색, 얼룩, 붉은색 등 다양한 종류가 존재하며 이름의 유래는 처음으로 이 꽃을 만천하에 대중화시킨 조엘 로버츠 포인세트라는 인물이다. 풀이 아니라 나무이며, 붉은색 잎은 꽃잎이 아닌 포엽, 즉 보호잎이다. 진짜 꽃은 포엽 가운데 있는 작은 돌기들이다. 암술 수술만 있는 게 아니라 꽃잎까지 그 돌기 안에 있는 것이다. 원산지인 멕시코에서는 작은 키의 교목으로 자라며, 건기에는 잎을 떨어뜨리는 낙엽수이다. 꽃이 핀 뒤에는 잎을 떨어뜨리기도 하는데, 이걸 죽은 걸로 알고 버리는 식초보가 꽤 많다.독성 식물로 알려져 있지만 치명적인 독성은 없고, 먹으면 경우에 따라 복통, 설사를 일으키는 정도. 아주 예민한 사람에 한해 유액이 닿거나 하면 염증을 일으키기도 한다. 사람이야 이 식물을 씹어먹을 일이 없겠지만 개나 고양이가 씹지 않도록 주의시켜야 한다.

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1호 백설기 케이크 위에 크리스마스 장식

앙금플라워까지 얹은 예쁜 케이크❣️

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저는 또 지각..

이미 백설기 만들고 계시더라구요(!)

 

 

 

 

 

 

 

 

매번 만드는 거라 백설기는 바로 만들어냈습니다

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저번에 강사님께서 보여주신

크리스마스리스형 케이크입니다

강사니 케이크 참고해서 만들어봤어요

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포인세티아는 잎사귀 짜는 것과 비슷해요

포인세티아는 사이즈가 크기 때문에

아래 밑동부분을 크고 단단하게 만들어주고

빨간잎을 2-3단 겹쳐서 올려줍니다

 

 

 

 

 

다섯 잎을 공간을 두고 위아래로 눌러주면서

잎사귀에 주름을 주는게 가장 예쁘다고해요

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목화솜과 솔방울 짜는 방법도 알려주셨습니다

 

 

포인세티아 꽃 연습을 엄청 열심히 했는데

끝까지 맘에 드는 꽃은 안나왔어요ㅠㅠ

시간이 없어서 더 만들지는 못했습니다

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포인트 왕꽃부터 올려줬는데 마음이 많이 급했어요

맨 나중에 올려주면 더 예뻤을걸..

 

 

목화솜이랑 솔방울도 하나 만들어서 올렸어요

꽃연습하느라 시간가는 줄 몰랐습니다ㅠ

좀더 정성스럽게 올렸으면 좋았을텐데

마무리 5분 만에 후다닥해버려서 좀 아쉬웠어요

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시간이 부족해서 우왕좌왕했지만

우여곡절 끝에 완.성.

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처음 만들어본 크리스마스 떡케이크💓

 

 

케이크박스에 포장해와서

크리스마스에 가족들과 맛있게 먹었답니다

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커피와 함께 달달한 설기디저트

메리크리쑤마쑤💕

예쁜 떡케이크와 함께 행복한 크리스마스였습니다

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우유와 섞은 달달한 앙금과 뽀얀 백설기🤍

안에 크림치즈나 쨈 앙금이 있었으면

더더더 맛있었을 거 같아요

담에는 블루베리나 딸기쨈 활용해서

크림치즈 넣고 더 맛있게 만들어봐야겠습니다

이건 월요일 전주 아논스 워크숍에서 만든

장미 1호 케이크 입니다🌹

앙금플라워가 넘 재미있어서 따로 특강도 들었는데

확실히 더 많은 도움을 받을 수 있었어요

 

 

가장 어려웠던 장미 앙금플라워>_<

장미 실력이 많이 늘었습니다 ㅎㅎ

앙금플라워 수업이 얼마 남지 않아서 좀 아쉬워요

카네이션, 작약 등 남은 꽃들 열심히 배워서

더 예쁜 케이크를 완성해보고싶습니다

 

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