냉동쑥 활용 쑥떡만들기 쑥절편 쑥개떡 쑥버무리 쑥설기1

주말에 냉동쑥으로 떡 만들었어봤어요!

봄에 쑥떡쑥떡 먹어줘야죵~ㅎㅎ

옛부터 만백성의 약초라 불리는 쑥 제철입니다

 

달달한 앙꼬와 호두가 들어있는

앙꼬쑥절편

반죽을 동그랗게 빚어서 만든

쑥개떡

밤, 팥, 콩 등을 넣고 쑥버무리처럼 만든

쑥설기

3종 봄맞이 쑥떡 만들어봤습니다

주말내내 향긋한 쑥향기에 기분 정말 좋았어요

​

떡쑥 데친쑥 냉동쑥 2kg

 

 

쑥떡 만들어 먹고 싶어서 냉동쑥 주문해봤어요

어릴 때 봄이오면 쑥 채취가 참 재미있었는데

채취하러 가고 싶은데 요즘은 전부 약을 쳐서//

특히 길가에 있는 쑥은 중금속과 같은 유해물질이 있어

절대 먹지 않는 것이 좋다고 합니다

여러모로 사먹는게 가장 간편!

​

 

 

살짝 녹은 쑥을 소분해서 냉동고에 넣었습니다

만들 양만 꺼내두고 실온에서 자연해동 시켰어요

 

 

얼어있는데도 찐한 쑥향이 올라와서

쑥향만으로도 기분 좋아요 룰루랄라~

​

 

 

 

 

자연해동한 쑥은 물에 살살 풀어서

돌이나 이물질 한번더 꼼꼼하게 체크합니다

혹시 몰라 여러번 헹궜는데 다행히 말끔했어요

쑥버무리설기부터 만들었습니다

제맘대로 이름 짓는 거 넘 웃기죠

없는 떡을 또 창조해내기 ㅋㅋㅋ

(이번에도 그냥 웃어 넘겨주세요)

​

쑥버무리설기떡

냉동쑥 해동 후 물기 짠 것 130g,

멥쌀가루 450g, 소금4g, 스테비아설탕 20g,

* 선택 - 밤, 잣, 검은콩, 팥

 

 

 

쑥버무리는 갓 딴 쑥으로 만들어 먹는 영상이 많던데

없으니깐 그냥 냉동쑥으로 만들었습니다 ㅎㅎ

나중에 떡이 질어지지 않게하기 위해

쑥은 최대한 물기를 꽉~ 짜서 사용했어요

​

쑥개떡, 앙꼬절편에는 설탕이 안들어가는데

버무리는 아무래도 좀 넣어야할 듯 싶어서

칼로리 없는 스테비아 설탕을 소량 넣었습니다

다이어트 맞겠지? ㅠㅠ ㅋㅋㅋ

​

밤이랑 잣은 약과 만들고 남은 재료를 활용하고

검정콩은 어젯밤에 물에 불려놓고 소금넣고 7분 삶고

팥은 항상 시루떡 해먹어서 집에 있었습니다 ㅋㅋㅋ

가족 모두가 애정하는 팥떡🤎

우리집 고정떡 팥시루🤎

덕분에 국산 중국산 페루산

온같 팥들 전부 섭렵중이에요ㅋㅋㅋ

​

다시 본론으로 돌아와서..

지난 주말은 시루에 새롭게 다른 떡을 쪄보았어요 ㅎㅎ

​

 

 

 

 

토핑이랑 쑥 준비해 놓고 쌀가루에 소금 넣고

물주기 살짝 해주고 체에 내려줍니다

 

 

 

 

아무래도 쑥에 물기가 조금 남아있으므로

평소 멥쌀떡 물주기보다는 살짝 덜하시는 게 좋아요

이 말을 누군가는 아실거라 믿음//

 

 

 

 

마무리로 설탕 넣고 섞고

쑥도 넣어서 골고루 잘 버무려줍니다

 

 

 

 

위아래로 놓을 쌀가루는 따로 조금 빼놓고

쑥가루를 조금 넣어서 색을 가미했습니다

이렇게 내맘대로 만들어보는 거 너무 재미있어요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

중간중간 팥이랑 밤, 잣, 검은콩 넣고

켜켜히 쌓아준 다음 마지막 윗부분에도

쑥가루 넣은 쌀가루로 살포시 이불 덮어주면 끝!

​

 

30분 찌고 5분 뜸들였습니다

​

 

 

오늘도 나만의 떡 완성 ㅋㅋㅋ

​

ㅇ ㅏ~ 쑥냄새 너무 좋자나요..

​

위 아래 두께는 안맞았지만 맛있으면 장땡(?)

재료가 남아서 쑥버무리설기 한번 더 쪘습니다

 

 

오늘도 식을때까지 못 기다리고 그냥 짜름

​

급해가지구 쫌 뜨거웠지만

역쉬 김이 폴폴~ 날때 바로 먹어야 제맛 ㅋㅋ

​

장갑 안끼고 만들어서

손톱에 초록물도 들었지만 후회 따윈 없는 맛 ㅋㅋㅋ

​

원래가 할매취향이었지만 ㅋㅋㅋ

나는 이렇게 쑥을 좋아하는 사람이었나

나이드니 점점 더 좋아진 것도 있어요

향긋한 봄에 먹으니 더 좋은 것 같습니다

 

 

온 집안을 쑥냄새로 가득 채운 3월의 어느 주말💚

​

다음 주말은 콩가루 묻힌 쑥인절미랑

달달한 팥소 넣은 쑥콩떡도 만들 예정이에요

벌써 주말이 기다려져요 ㅎ

검은콩은 넣기 전에 설탕을 살짝 흩뿌려서

조물조물 해주었더니 쪼끔 달달하니 더 맛있었어요

쑥을 많이 넣어서 버무리 느낌으로 만든 설기떡

향긋하니~ 먹는내내 쑥내음이 좋고

팥, 콩, 잣, 밤도 들어가서 더욱 맛있었어요💓

​

찐한 쑥향에 쑥줄기가 씹히는 식감 아주 베리굿!

​

오늘 아침에도 쑥떡 먹었습니다

 

 

다음날까지도 포근포근한 느낌

살짝 더 쫄깃해져서 맛있게 먹었어요

​

와우! 쑥떡포스팅이 너어무 길어져버려서

쑥버무리설기까지만 하고 이만 마칠게요~

떡이랑 쑥절편 이야기는 다음 기회에! ㅎㅎ

​

​

#냉동쑥 #쑥활용법 #쑥떡만들기

#집에서쑥떡만들기 #쑥설기 #쑥설기떡

#쑥버무리떡 #건강떡 #집에서떡만들기

#냉동쑥으로떡만들기 #냉동쑥활용법 #냉동쑥떡

온정담 친환경 데친 쑥 쑥떡용 (냉동쑥), 450g(살짝데침), 2개

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."