생크림 머핀 만들기 남은 생크림 털기

냉장고에 애매하게 남은 생크림

생크림 털기용으로 만든 머핀입니다

생크림 머핀

계란200g, 생크림 280g, 박력분 300g,

꿀 20g, 설탕 150g, 소금 1g,

베이킹파우더 6g, 바닐라분 10g

 

 

 

 

재료들 먼저 계량하는 중

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집에 남은 설탕들도 털이 중이에요ㅎ

색감들이 브라운이다보니

커피플레이버(커피액기스)도 섞어서

커피향까지 솔솔~ 나는 머핀으로 만들어봤어요🤎

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액상재료들부터 전부 넣어 믹싱해주고

체친 가루류 넣은 후엔 글루텐이 생기지 않게

살살~ 최소한으로만 섞어줍니다

반죽을 많이 떡지게 저으시면 질겨져요

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170도에서 25분 굽굽~

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중간에 팬한번 돌려줬어요

커피향 너무 좋음>_<

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커피향 솔솔~ 나는 향긋한 머핀 완성!

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생크림은 앵커 동물성휘핑크림을 사용했어요

 

 

 

짤주머니나 스쿱을 사용하지 않고

대충 막 부어서 모양이 조큼 웃기지만

얼릉얼릉 냉털한 결과물로는 상당히 만족쓰~

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실온에 하루이틀 두었다가 드시면

촉촉해져서 더욱 맛있습니다🤎

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저번에 모카번 만들고 남은

커피플레이버(커피엑기스)가 있어서 넣었는데

바닐라익스트랙이나 바닐라분 넣고

노랑하게 만들어도 카스테라처럼 맛있을 거 같아요

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완전히 식혀서 비닐로 개별포장 완.료.

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냉털도 하고~ 선물도 하고~

커피랑 맛있게 먹을 수 있는 디저트였습니다

생크림 애매하게 남을 때마다

머핀 만들어야겠어요

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