시금치 나물무침

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간만에 사온 풀:)

오늘은 간단하게 #시금치나물무침 해보려구요~

#시금치 가 몸에 좋은 건 너무 잘 알지만

손질이 귀찮아서 잘 안 사게 돼요:) ㅋㅋ

한번씩 큰 맘 먹고 잡채할 때나 넣는데..

오늘은 짧은 시금치가 눈에 띄어서 들고 와봤어요~

 

시금치는 짧은 게 맛있죵!

먼저 시금치는 깨끗하게 씻어주세요~

왜냐하면..

 

>_<

흙이 많으니까요..

 

손질하고 두번 헹구어서 체에 받혀놨어요~

 

이제 끓는 물에 소금을 넣어줄게요~

소금 넣고 데치면 푸른 빛을 잃지 않는다고 들었어요

그애서 항상 루틴처럼 넣습니다 굵은소금

정말 빛깔이 더 고운 거 같아서요:) ㅎㅎ

 

잘 씻은 시금치을 끓는 물에 뒤적뒤적 데쳐줍니다~

절대 푸욱 익히지 마세용!

아주 아주 잠시~만 익혀주세요!

1분 넘으면 폭삭 익어버려서 안돼용~

 

바로 체에 받혀서 정수기 찬물 1컵으로 냉찜질하고

물기 짜서 볼에 넣어줄게요~

 

 

뭉친 시금치를 손으로 살살~ 풀어서

핑크히말라야소금 쬐끔 쳐줬어요~ ㅋㅋ

 

사알짝 짜도 걱정마세요~

내일되면 맛이 좀 심심해지더라고요ㅎㅎ

 

여기다 간장 1스푼 넣어도 돼는데~

연두 넣은게 더 맛있어서 전 항상 연두 넣어요!

 

참기름 1스푼도 넣어주세요~

기름은 꼭 이렇게 둘러주게 됍니다 왜죠:) ㅋㅋ

이제 살살~주물주물~ 해줄게요!

 

아! 깨를 깜박했네요~

가장 애정하는 깨 데코레이션~~

깨까지 넣어서 주물주물 해주면

간단한 시금치 나물 완성입니다!

#시금치

#겨울나물무침

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나날이 살이 찌는 겨울..

채소 위주 식단으로 바꿔서 관리 좀 해볼까

생각중입니다 오늘도 생각만:) ㅋㅋㅋ

들러주신 이웃님들~방문 감사드립니다!

글 읽어주신 분들 모두 건강하고 행복하세요💕

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