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일상새김/간단요리

찰보리빵 만들기 황금찰보리빵믹스 오븐굽기 황남빵과 더불어 경주시의 유명 명물 먹거리경주 찰보리빵 집에서 만드는 방법저번에도 포스팅 한 적 있었는데요 //이번엔 오븐에 구워 좀 더 쉽고 빠르게 만들어봤습니다찰보리빵 만들기황금찰보리빵믹스 1봉(400g), 계란 2개,우유 또는 물 250ml, 식용유 40g​찰보리가 더해져 고소하고 풍미로운 맛100% 국내산 찰보리가 들어간 건강한 빵​    황금찰보리빵믹스만 있으면 별다른 도구없이 누구나 손쉽게 만들 수 있어요가족들 모두가 좋아하고 저도 좋아해서자주 만들어 먹는 우리집 간식 찰보리빵​  정량보다 물을 살짝 더 넣어서 묽게 만들어소스통에 넣고 짜기 딱 좋은 농도로 작업 완!​ 이번에도 식용유를 빼먹었습니다 //안 넣어도 충분히 잘 만들어지고 맛있어요 걱정무!!하루가 지나면 더욱 촉촉하게 먹을 수 있습.. 더보기
백앙금 장미 상투과자 구리볼 앙금쿠키 만들기 하얀 콩앙금으로 세상 쉬운 구리볼 만드는 방법장미모양으로 상투과자 만들었습니다상투과자 만들기고운백앙금 300g, 춘설앙금 300g,계란노른자 2개, 물엿 1T, 생크림 1T,버터1T, 아몬드가루 50g저번에 앙금플라워 떡케이크 만들고 남은앙금들 한꺼번에 해치우려고 만들었어요앙금 먼저 잘 풀어준 다음 나머지 재료들은 조금씩 넣어서 잘 섞어줍니다            앙금 풀고 재료들 섞고 아후..손이랑 손목이 너무 아프더라구요다음에는 핸드믹서로 만들기!!​앙금플라워 연습하다보니 깍지부자가 되었어요역시 사도사도 끝이 없는 장비 ..    이번에는 윌튼 색소를 사용했는데다음에는 단호박가루, 흥국쌀가루 같은천연 분말가루를 사용해봐야겠습니다오븐에 굽고나니 색상이 잘 안나오더라구요//​  모양은 각양각색이지만이 때까.. 더보기
간단한 꼬막요리 꼬막 삶지 말고 쪄드세요 찜기에 5분 쪄서 먹는 간단한 꼬막요리 포스팅 가져왔습니다해감은 좀 귀찮을 수 있어요 //꼬막 쪄내기1. 소금물로 깨끗히 세척, 해감2. 오래 삶지 않고 5분만 쪄내기  요즘 한망태기에 9천원 만원인 꼬막와.. 진짜 느므 비싸요 >_비싸지만 좋아하니깐 먹어야죠..으쩔수 없다아ㅠ​   일단 소금물에 박박 씻어줍니다물에 넣어 삶지 않기 때문에더욱 해감에 신경 써주세요​  세척하다보니 꼬막들이 좀 깨져서 맴 아퐁ㅜ생각보다 알도 굵지 않아서 실망ㅠ소금물로 박박 씻어준 꼬막은 해감을 위해검은 비닐봉투를 1시간반 씌워두었습니다(겨울이라 그냥 싱크대에 놓아둠)​  시간이 지나자 또 엄청 더러워진 물>_다시 고무장갑 끼고 양손으로 비벼서5-6번 깨끗한 물이 되도록 헹구어냈습니다​ 깨끗해진 꼬막을 찜기에 올려서딱 5분만.. 더보기
봄동 겉절이 황금레시피 요즘 마트마다 봄동이 많이 보입니다잘 씻어가지구 양념장 무쳐먹으면증말 밥도둑이 따로 없어요 +_+봄동 겉절이 양념장고추가루 4T, 액젓 3T, 진간장 3T,매실청 3T, 생강1T, 마늘1T, 다진파 2T, 참기름 1T, 통깨  로컬푸드나 식자재마트에서 사오는데자잘한 봄동이 5-6개 들어있기도하고이렇게 큰 봄동이 2개씩 들어있기도해요사진 속 봄동은 사이즈도 큰데 2개 1770원으로매우 저렴합니다~ ㅎㅎ            위에 레시피대로 양념장 먼저 만들어둡니다고추가루 4T, 액젓 3T, 진간장 3T,매실청 3T, 생강1T, 마늘1T, 다진파 2T, 참기름 1T, 통깨액젓은 아무 액젓이나 사용하셔도 되고매실청이 없으시면 식초,설탕 조금 넣어주세요~  댕강~ 밑부분 잘라서 이파리 하나씩 떼어흐르는 물에 한번.. 더보기
황금보리떡믹스 국내산보리 보리떡 만들기 국내산 보리로 만든 황금보리떡믹스로꾸~수한 보리떡 만들어봤습니다겨울 간식 붕어빵, 호떡, 술빵, 찐빵 등요즘 왜 이렇게 맛있는지요 >_ 보리떡보리떡믹스 500g , 물이나 우유 300ml,막걸리나 맥주 150ml국내산보리로 만든 황금보리떡믹스3kg정도야 금방 먹을수 있을거 같아서망설임 없이 바로 구입했습니다​  처음 만들땐 우유랑 물 1:1씩 섞어 사용했어요묵직한 질감이 느껴져서 그 다음부터는 물만 니코 물양을 좀 더 넉넉하게 넣어 만들었습니다​ 겨울에는 찐빵이랑 술빵 만들어먹어야해서집에 막걸리는 조금씩 사다두고 있어요​  보리떡 믹스에 물, 막걸리만 넣고 섞어주면 끝~완전 초간단!!​ 쒜킷쒜킷~ 날가루랑 덩어리 없이 잘저어 섞어주세요!  여기에 견과류나 강낭콩, 완두콩, 병아리콩추가해서 넣어주시면 더 .. 더보기
단호박 바치케 에어프라이어기 바스크치즈케이크 만들기 세상에는 금손들이 너무 많아요유튜브 영상 둘러보다 발견한 신박한 바치케 영상주말에 에어프라이어기로 단호박 바치케(바스크치즈케이크) 만들어 봤습니다여름내내 보양죽으로 잘 먹었던 단호박죽우연히 지나가다 본 유튜브 쇼츠에 색다르게 단호박 바치케로 나오길래언능 따라서 만들어봤습니다 ​단호박 바치케 만들기크림치즈 250g, 작은 계란 3개(약 140g),설탕 50g, 우유35g, 찐호박 4큰술, 박력분 3큰술, 바닐라분 1t(생략가능)    가장 중요한 재료는 단. 호. 박이번주도 단호박죽 만드느라 좀 많이 샀어요단호박 바치케는 죽처럼 껍질을 버리는게 아니라껍찔째 구워먹을거라 빡빡 닦아서베이킹소다물(1T)에 10분 정도 담궈뒀었어요​잘 씻어서 물기 닦은 단호박은 자르기 살짝 부드러워질 정도로만전자레인지에 6분 돌.. 더보기
부서지지 않고 쫀득한 감자조림 비결은 물엿! ​마지막 스페셜 포토덤프 입니다얼마전에 부서지지 않는 쫀득한 식감의 간장감자조림이랑 고추장감자조림 만들었어요  집에 감자가 많은데 상태 안 좋아지기 전에 얼른 해치워버려야겠더라구요(!)​        감자를 깨끗이 씻어서 깍둑 썰고 물에 담궈서 전분기를 빼주었습니다​   양념하기 전에 물엿이나 올리고당에 20분 재워두면부서지지 않고 쫀득한 감자조림을 만들 수 있어요(감자 3개 기준 물엿 3T) 20분 후 어느정도 수분이 빠져나오면식용유에 마늘 먼저 볶아주고 그 다음 감자를 넣어 볶아줍니다간장감자조림감자 3개, 물엿 3T, 마늘1T, 식용유1T, 간장2T, 참기름 살짝(새송이 버섯, 대파 함꼐 넣어도 맛있어요)​ 고추장간장조림감자 3개, 물엿 3T, 마늘1T, 고추장1T, 식용유1T, 간장2T, 참기름 살.. 더보기
여름 단호박 단호박죽 만들기 설탕 없이도 달디단 단호박스프 여름 단호박으로 단호박죽 만들기설탕없이도 달디단 단호박스프 가져왔어요요즘 마트에서 자주 눈에 띄는 단호박하나에 2천원이라 가격도 좋구달콤하고 부드러운 단호박죽 먹고싶어서 사왔습니다단호박 효능​소화를 돕고 장을 튼튼하게 하는 작용을 한다열량이 낮고 섬유질이 많아 체중 감량 다이어트에 좋다혈당 안정을 돕고 비뇨기 건강을 돕는 작용을 한다이 외에도 항암 작용, 시력 개선 효능, 면역력 증진 효능 등이 있다​    두통씩 사와서 벌써 세번째 쑤고 있는 단호박죽ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이쯤되면 포스팅 해야되자나요?단호박죽 만들기큰 단호박 2개, 물 2L, 삶은 팥 1공기,찹쌀가루 50g+물에 풀어서 넣어줌 소금 1T, 기호에 따라 설탕 넣기  왕손인 내손보다 아주 큰 단호박녀석일단 깨끗하게 씻어줍니다    아주 단단하니깐 반절.. 더보기
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