전주 궁전요리학원 효자점 라떼아트 수업 다섯번째

전주 궁전요리학원 효자점 라떼아트 수업

다섯번째 시간입니다

커피수업 늦어서 헐레벌떡..

오늘따라 도로에 사고가 났는지

퇴근길 도로사정이 정말 안 좋았습니다ㅠ

​

 

 

모두들 스팀 연습에 열중이셨어요

저도 얼른 퐁퐁으로 스팀 2번 연습하고

저번시간처럼 물로 핸들링, 푸어링

각각 20분씩 연습했습니다

​

아이쿠 오늘도 간식이 있네여 >_<

촉촉싸름달달 티라미수케이크 맛있습니다

나중에 바람떡도 가져다 주셨다능

여기저기 실습실에서 간식 나눠주셔서

학원오는 날은 저녁마다 유혹 참기 진쯔 힘드러요ㅠ

​

 

 

물로 연습해보고 드디어 첫 도전입니다

오늘도 총 3번 생우유로 실습해봤어요

나머지는 저번처럼 프렌치프레소 + 스팀우유,

코코아가루로 재활용해서 연습했습니다

짜란~

첫번째 실습 결과물

그냥 하트 입니다❤️

지난 시간에 겨우 완성시켜 놓은

내 결하트는 어디로 갔쥬 ㅋㅋㅋㅋ

ㅎ ㅓ 망

스팀

진짜 너무 어려운 세계입니다

 

 

변명을 해보자면 학원에 머신 2개로 사용하는데

스팀기 한쪽은 압이 쎄고 한쪽은 약해요

암튼 두 머신기 다 스팀 치기가 어렵지만

여기저기 옮겨다니니 더 안되더라구요

 

 

역시 커피는 맛있습니다🤎

오늘도 잠 못 이루는 밤 예정

 

 

실습 후에는 각자 자리에서

저번시간처럼 재활용해서 연습해봤어요

 

역시나 자리에서는 너무 잘하는 나 //

 

 

두번째 실습은 꼭 성공해야지 하면서

연습 또 연습하고 다시 실습장으로 ㄱ ㄱ~

​

오.. 확실히 두번째는 스팀이 좀 잘쳐졌어요(?)

다만 우유 양이 좀 모자랐습니다 //

제것도 아닌데 왜 자꾸 아끼게 되는지 ㅋㅋ

칭찬 다음으로 들려오는 피드백

핸들링이 너무 과감해졌다고 하십니다

오늘은 너무 흔들어 제꼈나봐요

내손아 듣고 있니

앞으론 자중 좀

 

 

그래도 할수록 나아지는 것 같아서

흡족합니다 ㅋㅋㅋ

사실 저만 흡족한거죠

다섯번째 수업인데도 선생님 마음에 드는 사람은

단 한명도 없다고 말씀하셨..

 

 

앞으로 더 열심히 연습하겠습니다

오늘 투하트도 배웠어요

시간이 촉박해서 투하트는 1번밖에 못해봤습니다

라떼아트 하트2단

 

밀어넣기 기술이 중요한 2단, 3단 하트

밀어 넣어줄때마다 들어올리는 잔도 멈춰야해요

엄청 간단해 보이는데

왼손, 오른손 둘다 아주 바쁩니다

 

 

 

 

유속을 이용해서 밀어내주어야 하고

포물선을 그리듯이 피처를 올리고 잠시 멈춥니다

타점은 가운데보다 조금 위쪽으로 피처를 놓고

유량을 많이 넣어주고 하트가 뒤로 갈수록

유량도 유속도 조금씩 줄여줍니다

 

 

 

 

 

하트를 많이 채울수록 어려워요

물론 처음해보는 저는 다 어렵지만 =_=

음.. 또 하다보면 원리를 이해하게 되겠죠 ..

느낌이나 감도 생길테구요

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이번 주말은 투하트 연습을 해봐야겠습니다

​

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

촉박한 시간에 해본 마지막 투하트 실습 결과물

라떼아트수업 마지막 시간에는 얼마나 잘하는지

처음에 시도 해본 것들과 비교샷을 한번 올려볼게요

실력이 많이 늘어서 흐뭇하게 웃고 있으면 좋겠습니다

​

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

보여드리기도 챙피한 2단 3단 하트 첫작품

3단 하트는 찌그러진 튤립이 되어버렸어요

제 3단 하트 보고 맘껏 비웃으신 분

저는 이 일을 잊지 않을 것입니다

투하트는 어나더 레벨이었음

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자리에서 다시 연습!!

의욕과다 출혈 ㅋㅋㅋ

재활용 안될 때까지 연습하고 청소했어요

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실습1

실습2

실습3

오늘의 실습 결과물 입니다

얼른 스팀을 마스터 해가지고 기술도 부드럽게 하고

원하는 그림을 척척 그려내고 싶지만

일단 스트레스 받지 않고 재미있게 배우려구요

다음주에는 예쁜 라떼아트도 배우지만

잠시 쉬어갈 겸 배우고 싶은 카페 메뉴도 배워보고

에칭펜으로 그림도 그려본다고 하셨어요

담주 라떼아트 수업도 넘넘 기대됩니다💓

 

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