찹쌀떡 쉽게 만들기 동부고물 묻힌 앙금찰떡

동부고물 묻힌 앙금찰떡 만들어봤어요

일일이 찹쌀떡 하나씩 빚기 귀찮아서

쪄낸 찰떡을 팥앙금에 싸서 고물 묻혀

그냥 쓱삭쓱싹~ 잘라버린 떡인데

팥앙금찰떡 쑥앙금떡 쑥앙금절편?

뭐라고 이름지어야할지 모르겠네여 . .

 

 

앙금찰떡

찹쌀가루 500g, 소금 5g, 동부콩고물,

팥앙금, 호두 적당량, 쑥가루 소량

 

 

 

 

 

 

 

 

찹쌀가루는 중간체에 한번만 내려주고

곰보(소보루) 반죽해서 찜기에 얹어줍니다

찹쌀을 잘 들러붙는데 찜기에 젖은 면보 올리고

설탕을 한번 흩뿌려주면 나중에 잘 떨어져요

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식용유 살짝 바른 김장 비닐에

30분 쪄낸 찹쌀을 펼쳐 놓고

팥앙금+호두를 넣고 잘 감싸줍니다

비쥬얼이 아주 웃기죠? ㅎㅎ

애벌레인감 . . ㅋㅋ

 

 

 

 

하나하나 찹쌀떡으로 빚으면 예쁜데

힘든 날은 이렇게 해서 먹어도 좋더라구요

가장 좋아하는 동부콩고물을 묻혀 겉은 고소담백하고

떡보다는 앙금이 더 많아서 제 입맛에

좀더 맛있는 것 같기도 하구요💓

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제빵스크래퍼도 떡 만드는데 유용해요 ㅋ

빵사사의 변질 ㅋㅋ

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찹쌀떡은 먹고 싶은데 찹쌀떡을 빚어만들기는 힘들 때

대충 후루룩~ 말아서 숭당~ 썰어 만드는 앙금찰떡

찹쌀 쪄서 앙금 넣고 고물만 묻혀보세요

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고물 묻힌 앙금절편 완.성.

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짜투리는 상품성(?)이 없으니 만들자마자

바로 입속으로 ㄱ ㄱ~

 

 

사실 상품성 있는 것도 그냥 먹습니다ㅋㅋ

집에서 직접 만든 팥소를 넣어 달지 않고

통팥 가득 들어있어서 존맛탱💓

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앙금이 많아서 몇줄 더 말아냈어요

깁밥보다 더 쉬운 앙금찰편 만들기

찰떡은 얇은데 팥소는 튀어나올 거 같아요

역시 호빵과 떡은 팥앙금이 많아야 맛있.. //

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쑥가루 넣고 쑥앙금절편도 만들었어요

내사랑 쑥떡💚

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

만드는 과정은 똑같습니다

쪄낸 찰떡 펼치고 팥소 넣고

애벌레 몇줄 말아주면 -끝-

 

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똑같은 동부콩고물인데 체에 내리지 않아서

콩의 입자가 좀 살아있습니다

이 고물은 모시송편 속에 넣었었는데

양이 좀 남아서 여기에 활용했어요 //

 

 

잘 붙지 않아서 한번 더 흩뿌려주었어요

이번에는 길이를 길게해서 잘게 잘랐더니

경단같기도하고 귀엽네여 ㅎ

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켜켜히 고물 듬뿍 넣어서 포장하기💕

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요건 콩가루를 묻혀본 절편이에요

쑥절미 안에 동부앙금이 들어있습니다

생김새는 조금 지저분하지만 콩고물이 꼬숩고

앙금이 담백한 향긋한 쑥떡 쫄깃쫄깃 정말 맛있습니다

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떡은 만들어 볼수록 쉽고 간단해서 좋아요

레시피하나로도 여러가지 무궁무진하게

만들어 낼 수 있어서 정말 재미있습니다

식사대용으로 건강하고 소화도 잘되고

결과물도 제과제빵보다 실패가 적고

웬만하면 다 맛있게 만들어져서 굳굳~

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쫄깃쫄깃 달콤한 팥소가 들어있는

찹쌀떡을 만들어 먹고 싶은데 귀찮을때

휘리릭~ 빨리 만들 수 있는 앙금찰떡 만들어봤어요

멥쌀가루로 만들면 절편이 됩니다

멥쌀로 만들고 모양도 찍어내면 예쁘겠지만

너무 귀찮거나 멥쌀가루가 없이 찹쌀가루만 있다면

이렇게 만들어보아요//

찹쌀떡이나 절편처럼 예쁜 모양은 아니지만

가정에서 만들어 먹기에는 유용한 방법인 것 같습니다

남은 고물 처리하기도 좋았어요

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