호박고지찰떡 동부콩고물

호박고지찰떡 만들었어요

근데 이제 동부콩고물을 곁들인 ㅋㅋ

호박고지찰떡

찹쌀가루 500g, 소금 5g, 단호박가루 10g,

설탕 10g, 물 적당량으로 물주기,

호박고지 30g + 흑설탕20g,

동부콩고물(+설탕 취향껏)

 

 

 

 

 

 

 

 

동부콩은 불려서 껍질을 제거하고

찜기에 1시간 이상 푸욱 쪄줍니다

소금간 살짝해서 체에 내려두었어요

기피동부고물 내리기 동부콩고물 만들기

 

동부콩고물 만드는 자세한 방법은

위 포스팅을 참고해주세요

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호박고지는 물에 불려서 먹기 좋게 잘라서

흑설탕(20g)에 재워둡니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

찹쌀가루를 중간체에 한번 내리고 물주기를 해줍니다

주먹으로 꽉 쥐어서 두동강이나 세동강 나면 O.K.

맨 마지막에 설탕을 섞어주는데

호박고지에 흑설탕이 들어감으로

여기엔 설탕을 빼셔도 달달하게 드실 수 있어요

저는 10g 소량만 넣어주었습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

사각무스링 바닥에 동부콩고물을 깔고

작업 마친 찹쌀가루를 안치고

호박고지를 중간중간에 넣어줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

맨 위에 다시 동부콩고물을 올려서 완성했어요

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찜기에 30분 쪄내면 호박고지찰떡이 완성됩니다

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찰떡은 무스링을 빼도 되는데 잊어버렸네여//

설거지 어려우니까 꼭 빼시길ㅜㅋㅋ

쫄깃쫄깃 달달한 호박고지찰떡 완성~

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포슬포슬 담백한 동부콩고물과 쫀득한 찰떡

안에는 달달한 호박고지를 품고 있어서

간식이나 디저트로 먹기 좋은 찰떡이에요

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단호박가루가 생각보다 노란색감이 안나와서

좀더 많이 넣거나 진짜 단호박을 갈아넣어도

색감이 더 예쁘게 나오겠다는 생각을 했습니다

귀찮을 때는 그냥 휘리릭~ 만드세요(!)

제과제빵보다 떡은 대충해도 결과물이 훌륭합니다 ㅎㅣ

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동부콩고물 대신 카스테라고물을 사용해도

부드럽고 맛있는 찰떡을 만들 수 있는데

동부콩이 칼로리도 낮고 담백해서

저는 늘 동부콩을 애용하고 있어요

동부콩은 영양가도 풍부하고 칼로리도 낮답니다

 

 

부드럽고 담백한 동부콩고물을 묻힌 찰떡

인절미처럼 쫀득쫀득~ 고소해요

팥, 밤, 대추 여러 토핑들을 추가해 넣으면

식사대용으로도 좋은 찰떡이 될 것 같습니다

 

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맛있는 떡은 항상 나눠먹어요💓

사실 고물이 많아서 처리용으로 만든 찰떡이라

대충 호박고지만 넣었는데 생각보다 맛있었어요

 

 

 

 

멥쌀가루로 동부콩멥쌀떡도 만들어봤습니다

 

 

쌀가루랑 소금, 설탕, 고물만 가지고

클래식하게 쪄낸 동부콩멥쌀떡

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동부콩을 쪄서 내린 고물로 만든 떡은

가족들에게 가장 인기만점이에요

동부콩은 뭘 만들어도 맛있다 .. 이거쥬 ㅎㅎ

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잘라서 고물을 꼭꼭 눌러서 집어먹다보면

한접시 순삭! ㅋㅋ

동부콩 효능

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1. 장건강-식이섬유 풍부

2. 당뇨예방-마그네슘이 풍부

3. 다이어트-포만감, 부기 빼는데 도움을 줌

4. 빈혈예방- 동부콩의 철분성분이

적혈구와 헤모글라빈의 생성을 도와줌

5. 뼈건강-칼슘과 인이 풍부

6. 비타민A, 비타민C 항산화 작용

영양가도 풍부하고 칼로리 낮은 동부콩

포근하고 담백한 맛이 중독이에요

동부콩 내려서 만든 고물떡 애정합니다

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