활용도 좋은 수제딸기청 만들기 (딸기라떼&요거트)

요즘 딸기가 엄청 싸요 끝물이라죠

없어지기 전에 얼른 많이 먹어야죠

딸기쥬스나 해먹을려고 사왔는데

집에 설탕도 있고 꿀도 있고

딸기 양이 많아서 청 담아보려구요!

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준비물

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딸기 2kg 중에 반만 사용 950g

설탕 300g

꿀 3수저

레몬즙 2숟가락

유리밀폐용기

식초

귀엽지만 손질은 쉽지 않겠어요

. .

 

 

꼭지 제거후 한번 헹궈주고~

식초 넣고 1분 정도 물에 담구어줬어요!

 

 

깨끗히 헹궈서 건져줬습니다!

 

손질중에 자꾸 입으로 들어갔어요:)

찐한 빨강이 더 달콤~해요

키친타올 위에서 물기를 빼주고

 

 

두가지 모양으로 잘라줬어요~

그냥 재미있어서요 ㅋㅋ

손으로 으깨서 담궈도 무상관

+ 흰설탕 300g

제과를 배우고 이쯤의 설탕은 이제 아무것도 아닙니다

ㅋㅋㅋㅋ

 

딸기와 설탕의 만남

딸기 안상하게 조심조심 버무려줬어요

과즙이 많아서 금방 액상화가 돼요

 

 

설탕량이 부족해서 꿀을 보충해줬습니다!

조금이라도 + 건강미 추가 ㅋㅋ

원래 청은 거의 과일:설탕 1:1 비율로 담아야해요

(그래야 보존기간 늘어남)

딸기청 3개월-1년까지 보관가능

 

 

청의 보존기간을 늘리려면 설탕량을 늘리고

요 레몬즙을 넣어요~

완성된 딸기청은 끓는 물에 소독한 유리병에 넣어줍니다

요과정은 사진이 없어요

반성하고 사진 잘찍자

 

 

병에 딸기를 너무 많이 담아서

사진찍고는 좀 덜어냈어요 ㅋㅋ

가득 담아야 사진이 이뿌게 나오던데요

 

 

마개부분 랩핑하고 뚜껑을 닫아줬어요

 

 

 

다음 병도 열심히 담아주구요

 

500 두병 하고도 작은 컵으로 하나 더 나왔어요

#딸기청활용법

탄산음료 섞어서 먹으면 딸기에이드

우유 넣어 마시면 딸기라떼

(생크림 조금 추가하면 왕부드러운 존맛)

요거트랑 먹으면 딸기요거트

핫케이크 위에도 뿌려 먹고

발효시켜 뜨거운 물이랑 딸기차로도 먹고

유투브 보니까 엄청나게 활용법이 많더라구요

여러분도 순쉬운 #딸기청

이제 곧 마지막 딸기

청으로 담아서 오래도록 즐겨보세요

저는 오래가지는 않을 것 같습니다

그럼 또 담아야져 ㅋㅋ

 

 

#딸기라떼

상큼달달~ 한 딸기라떼

딸기우유인데 인공적인 맛이 없어요

뭐랄까 그냥 더 맛있어요.. ㅋㅋ 여기에다

생크림 두어스푼 더 넣으면 정말 장난아니게 맛있어요

 

갑분 콘푸라이트 ㅋㅋㅋ

바삭바삭 콘푸라이트랑 딸큰한 딸기과육👍

 

 

#딸기요거트

저는 딸기요거트를 제일 많이 먹을 것 같아요~

집에서 간단하게 엑티비아와 우유로

요거트를 만들어 먹는데 만드는 방법에 따라

어떤 날은 좀 시고 너무 안달기도 하는데

요 딸기청 넣어서 먹으니까 넘맛있더라고요~

혈관건강에도 좋고 감귤보다 비타민도 두배 많은 딸기

마지막까지 더 잘 챙겨먹어야겠습니다~

이웃님들도 건강 잘챙기시구

행복한 주말되세요!

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#딸기딸기딸기

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