흑임자가루로 더 꼬소한 콩설기 만들기 (+OPP 떡 포장하는 방법)

 

평소에 자주 쪄먹는 콩설기🤍🖤

흑임자가루로 더 꼬소하게 만들어봤어요

그냥 하얀 멥쌀가루만을 썼을 때보다

굉장히 꼬수운 맛이 나서 더 맛있더라구요

그냥 콩설기

흑임자가루 넣은 콩설기

흑임자 콩설기 (네모무스링15cm)

흑임자가루 49g, 맵쌀가루 400g,

소금 5g, 스테비아설탕 20g, 꿀 한스푼

물 적당량, 불린 서리태 160g

 

 

서리태는 전날 불려두었다가 7분 삶았어요

쌀가루 작업 전에 꿀 한스푼 넣고 잠시 대기~

서리태를 삶을 때는 센불에서 삶으면

껍질이 쉽게 벗겨지기 때문에

약한 불에서 은근하게 삶아주세요!

 

 

멥쌀가루에 흑임자가루를 섞고 체에 내려줍니다

자주 포스팅했던 팥시루와 설기떡과 과정이 똑같아요

물주기 여러번하고 체에 여러번 내려서

완성한 다음 찜기에 안쳐주면 끝!

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꿀에 재워둔 콩들은 바닥에 촘촘하게 깔아줍니다

바닥에 많이 놓아야 뒤집었을때 예쁘게 나옵니다

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탈모에 매우 좋은 검은 콩 많이 드세요!

탈모 없으신 분들은 패스~

저는 많이 먹어야 됩니다 ㅠ

떡시험이라고 생각하면

예쁜 콩만 골라서 깔았을텐데

집에서 만드는 거라 그냥 휘리릭~ ㅋㅋ

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알룰로스가 더 좋은데 알룰로스는 좀 비싸구

액상만 있어서 오늘도 스테비아 설탕 출동~

맨 마지막에 설탕 넣고 바로 찜기에 올렸어요

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나머지 쌀가루에 남은 서리태를 섞어서

무스링 가득 채운 뒤 평탄화 작업을 해주었습니다

 

30분 찌고 5분 뜸 들여 꺼내주면 완성이에요

떡은 꼭 잘 익어야하니까

30분 이상 쪄주시고 뜸도 잊지말아주세용~

냄새부터 꼬소한 콩설기~ 완성!

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서리태 효능 및 영양성분

서리태라는 이름은 10월 경에 서리가 내린 후 수확하기 때문에 붙여졌습니다. 검은콩의 대표 격인 서래태의 검은 색소에는 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소를 제거하고 혈액순환을 촉진하며 면역력 향상에 도움을 줍니다. 특히 풍부한 안토시아닌과 아이소플라본은 염증을 억제하고 노화방지에 도움이 되며, 양질의 단백질과 몸에 좋은 지방, 비타민B군이 풍부해서 신진대사를 촉진해 체중관리에 도움이 될 수 있습니다.

또한 서리태에는 시스테인이 풍부하게 함유돼 있어

모발을 튼튼하게 하고 탈모방지에 도움이 됩니다

서리태 꼭 먹어야 되는 이유

꿀 한스푼 넣었더니 반딱반딱 윤이 납니다

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서리태 가득~ 흑임자까지 넣어서

꼬소한 콩설기🖤🤍

 

 

 

김이 모락모락 날 때 먹으면 얼마나 맛있게요 ㅎㅎ

 

 

안 달고 담백해서 제 입맛에는 맛있고 좋지만

단 거 좋아하시는 분들은 설탕 좀더 넣으세요

 

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맛있어서 바로 하나 더 쪄낸 콩설기💓

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포근포근 잘 익은 흑임자콩설기💗

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자매품 팥시루도 있습니다

 

흑임자콩설기도 찌고

호박팥시루도 함께 쪄낸 날 이었어요

 

 

거듭할수록 제맘대로 제취향대로 변신하는

재미있는 떡의 세계

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팥떡 콩떡 둘다 잘 나와서 기분 좋았어요

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그냥 먹어도 담백하고 부드럽지만

역시 토핑이 있으면 더 맛있겠죠?

강낭콩이나 밤 넣어도 더 맛있을 거 같습니다

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OPP 필름지로 떡 포장하는 방법 입니다

저번에는 포스팅 못했었는데

오늘은 영상이랑 움짤도 함께 넣어봤어요

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포장할 떡 사이즈에 맞는

OPP투명비닐포장지 준비해주세요

 

 

 

 

 

 

 떡을 중앙에 놓고 가운데로 모아서

포장지를 한쪽으로 말듯이 접어줍니다

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선물싸듯이 바로 요로케 말이죠 >_<

ㅇ ㅏ 말로 설명하기 어려우니

움짤이나 동영상을 참고해주세요

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그 다음 중앙이 풀리지 않게

한쪽 손으로 고정해두고

양쪽 포장지를 삼각형을 만들어서

위로 접어줍니다

 

 

 

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마무리는 한쪽 면을 네모나게 접어서

투명 테입을 붙어주면 끝!

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포장한 팥시루

포장한 콩설기

이대로 냉동실에 넣었다가 꺼내 먹어도되고

선물용으로 포장해서 나누어도 좋습니다

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OPP떡포장지, 떡싸개지, 떡비닐포장지

이름이 다양한 OPP필름지

사이즈별로 구입해서 잘 활용하고 있어요

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떡포장 비닐 15 x 15 cm, 1000개입, 1개

 

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