흑임자, 단호박, 흥국쌀 3단 블루베리쨈&꿀설기 어버이날 떡케이크

얼마전에 어버이날 떡케이크 만들었어요

직접 만든 떡케이크 3번째 케이크랍니다 ㅎ

어버이날 떡케이크 (1호)

쌀가루450g (각각 150g씩 사용)

*흥국쌀가루, 단호박가루, 흑임자가루

스테비아설탕 45g (각각 15g씩 사용)

-필링 : 꿀+흑설탕 / 블루베리쨈

 

흑임자가루, 단호박가루, 흥국쌀가루로

검정, 노랑, 빨강 각각 3단으로 만들었어요

떡수업에 무지개떡과 비슷해요

무지개떡은 쑥, 치자, 백설기 였습니다

 

흑임자 갈았더니 온집안에 꼬소한 향이 진동

꼬순내 미쳤습니다 ㅋㅋㅋ

흑임자가루 섞어서 콩설기도 만들어봤는데

콩만 넣을 때보다 훨씬 꼬숩고 맛있었어요

흑임자콩설기도 곧 포스팅 남겨볼게요 ㅎㅎ

삼색으로 나누어서 체에 내려주고

물주기 작업 후 또 한번 체에 내려주었어요

물주기 하는 방법은 너무 많이 포스팅해서 -생략-

마무리로 스테비아 설탕 넣어주었습니다

쌀가루 : 설탕 = 10 : 1 비율입니다

스테비아 설탕은 칼로리는 없고 설탕보다 2배 달아요

일반 설탕보다 절반만 넣어주세요!

​

 

흑임자쌀가루부터 아래에 깔아줍니다

1흑임자 2단호박 3흥국쌀가루 순

평평하게 평탄화 해준 다음

직접 만들어둔 수제블루베리쨈을 넣어주었어요

 

아이구 블루베리 너무 가득 넣었어요 ㅋㅋ

첫번째 만든 떡케이크는 무스링을 제거하고 쪄냈더니

안에 필링이 많아서 결국 무너졌습니다//

 

블루베리쨈을 듬뿍 올려 준 다음 그위에

노란 단호박가루 섞은 쌀가루를 얹어줍니다

 

 

그 위에 흑설탕과 꿀을 골고루 한번 도포해준 다음

흥국쌀가루 섞은 쌀가루로 덮어주었어요

 

윗면을 고르게 평평하게 해준 다음

하트도 여러개 올려주었어요

근데 나중에 케이크가 깨져버려서 아쉬웠습니다ㅠ

하트 5개 올리고 기대하고 기다렸었는데

마앙

​

 

고수님들은 무스링 빼고 예쁘게만 잘 쪄내시던데

저는 어째 이리 무너진건지ㅜㅜ

고수님 있으시면 비법 좀 알려쥬세요

다시는 무모하게 무스링을 빼지 말아야겠다는

다짐을 했습니다

​

내가 진짜 다시는 안뺀다

​

어버이날 떡케이크 2차 시도입니다

실수는 성공의 어머니

암튼 망친 건 제가 맛있게 먹었습니다//

 

 

 

 

과정은 전과 다름없이 아주 똑같아요

3가지 색감 내주고 필링 채우고 평탄화하고

빠르게~빠르게~ 진행시켜~

 

맨 윗면 핑크빛 쌀가루로 덮어주고

두번째는 하트 한개만 ㅋㅋ

이번엔 무스링 절대 안뺐어요 절대절대!!

두번째는 안무너지고 잘 나왔습니다 >_<

삼색도 고르고 예쁘게 잘 나온 것 같은데

1단 핑크색감이 아까보다 쪼오금 더 진해요

색감은 첫번째 케이크가 더 예쁜걸로요💗

앙금 사진은 찍어둔 게 다 날아갔어요

ㅇ ㅏ..

어디로 날아가 버렸을까나

​

사진 없어서 장미깍지로 앙금 만들기는

다음에 소개하겠습니다 ㅋㅋㅋ

사실 넘 간단해서 말로해도 되요

핑크랑 초록색 식용색소를 각각 앙금에 넣고

포머드화(?) 작업을 해준 다음 짤깍지에 넣고

짜내서 나중에 장미 하나하나씩 올려주었습니다

윗면을 핑크빛 장미로 꽉 채운 다음

초록초록 이파리도 군데군데 넣어주었어요

​

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저의 첫 앙금플라워 작품입니다

독학이니까 그냥 이해해주세요

학원에 알아보고있는데 앙금 수업이 없어요ㅜ

배우고 싶은데 수업이 엄써 ㅠㅠ

몇달 뒤에나 있는 거 같은데

그건 또 퇴근 후에 시간이 맞을지 모르겠어요

아숩 . .

아빠 엄마 사랑합니다

항상 건강하고 행복하세요❤️

우여곡절 있었지만 케이크 예쁘게 완성해서

어버이날 전날에 전달해드렸습니다

​

부모님만 드실 거라서 어버이날 떡케이크는

미니미한 사이즈로 작게 만들어봤어요 (1호)

토퍼가 훨씬 크지만 나름 귀염뽀짝해요

맛있게 잘 드셨다고 해주셔서 기분 좋았습니다💓

행복한 가정의 달 5월

오늘도 모두모두 행복하세요~

​

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