호박고지떡 호박고지 넣은 팥시루

호박고지 넣은 팥시루 만들었습니다

흠.. 포스팅 또 재탕이긴한데 ..

호박고지를 활용할 떡이 팥시루 뿐이더라구요//

늙은 호박과 팥은 궁합이 매우 좋아요

비타민 B1을 보충해준다고 합니다

집에서 만드는 홈메이드 팥시루 이번엔 호박고지 넣은 팥시루 도전!

 

집에 선물 받은 유기농 호박고지가 있기두 해서

오랜만에 호박고지 넣은 팥시루 만들어봤습니다

정성 어린 선물 주신 분 감사드려요💕

호박고지 팥시루

멥쌀가루 400g , 소금 4g, 설탕 30g,

팥고물 400g (소금3g)

단호박가루 5g, 호박고지 50g

 

 

 

 

밥통에 팥고물부터 쪄서 만들어 두었어요

(전날 불린 팥 400g + 소금 1/2T)

잡곡으로 40분 쪄준 후 뜨거울때

주걱으로 살짝 으깨면서 수분을 날려줍니다

찜기 맨 아래 팥을 깔아줍니다

찹쌀보다는 멥쌀을 선호하는 우리가족

오늘도 멥쌀가루로만 작업했어요

 

 

 

 

멥쌀가루 400g에 호박가루(5g)도 섞어

예쁜 노랑색감으로 만들었습니다

 

 

 

 

호박고지는 미지근한 물에 10분 불려

유기농 설탕을 조금 버무려줬어요

(그냥 먹으면 너무 맛없으므로//)

 

 

 

 

 

호박고지를 가운데 듬뿍 넣어주고

다시 노랑쌀가루 쌓고 평탄화 작업 후

맨 위에 팥 얹어서 마무리 했어요

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30분 쪄내고 5분 뜸 들여서 꺼냈습니다

노랑노랑💛 포근포근🤎

호박고지 들어간 먹음직스러운 팥시루

 

 

 

예쁘게 포장한 사진은 ..?

어디로 날아가버렸네여//

이번 주말은 증편도 만들었습니다

다음 포스팅은 그래서 증편!! ㅋㅋ

증편도 언젠가 포스팅 한 것 같지만

다시 가져와 볼게요 ㅎ

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이번 주말에는 맛있는 떡도 만들고

쌀 불려서 방앗간에도 다시 다녀왔습니다

저번에 20키로 넘게 빻아 놓았던 쌀가루들

벌써 다 먹어버렸더라구요 >_< ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

냉동고를 하나 가득 다시 채우고나니

기부니가 굉장히 좋았습니다

힘든 월요일이지만 떡 만들면서

힐링할 주말을 기다리면 또 설레요💚 ㅎㅎ

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