집에서 쑥떡 만들기 (멥쌀) 봄쑥 쑥바람떡 쑥절편

쑥인절미 쑥콩떡 쑥찹쌀떡 쑥절편

다양하게 즐기는 향긋한 봄쑥떡💚

쑥이 생겨서 집에서 쑥떡 만들어봤어요

냉동쑥 활용 쑥떡만들기 쑥절편 쑥개떡 쑥버무리 쑥설기2

이미 전에 한번 포스팅 했었지만

한번 더 해볼게요ㅜㅋㅋ

쑥절편 / 쑥바람떡

멥쌀가루 400g, 소금 4g, 냉동쑥 200g

콩앙금 300g or 팥앙금 300g

 

 

아는 지인분께 얻은 향긋한 봄쑥💚

깨끗하게 씻고 헹군 다음 삶아서 보내주셔서

냉동실에 얼려두었다가 잘게 잘라 사용했어요

 

 

한번 데친 쑥을 얼려두었다가

믹서에 갈아주면 더욱 잘 갈립니다

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체에 내린 멥쌀가루랑 잘게 갈아둔 쑥을 섞어줍니다

떡기능사 시험용 찜기에 400g 쌀가루

이 정도 넣고 30분 쪄내면 딱! 좋아요~

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물주기는 소보루(곰보) 정도로 해주시면 되요

떡은 물주기가 정말 정말 중요한거 아시죠?

너무 되직하게도 안되고 너무 묽게도 안되고요~_~

사실 바람떡, 절편 만드는 멥쌀떡은 대충하셔도 됩니다

(그치만 설기떡은 초보자에겐 좀 어려울 수 있어요)

 

 

와우! 쑥향기가 너어무 너어무 좋아요~ ㅎㅎ

쑥떡쑥떡~ 달달한 앙꼬랑 먹음 최고!!

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찜기에 안쳐서 30분 쪄냈어요

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팥시루도 안쳤습니다 ㅋㅋㅋ

이번 연휴에도 거의 매일 떡사랑

떡도 많이 먹고 빵도 많이 먹고 케이쿠도ㅠㅠ

큰일나떠여 . .

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쪄낸 떡은 한김 식혀서 넓은 김장봉투 위에 놓고

밀대로 평평하게 잘 밀어서

절편도 만들공~ 바람떡도 만들공~

(비닐에 미리 참기름을 발라두시면 편해요)

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떡도장으로 모양내서 절편과 바람떡 만들어주고

반딱반딱 윤기나게 참기름도 한번 발라줍니다

이번엔 만드는 과정을 잘 못 찍었는데

이부분 그 전 포스팅 참고해주시길 바래요ㅜ죄송ㅜ

 

쑥향 가득 쫄깃쫄깃~ 맛있는 쑥절편과 바람떡

소화를 돕고 위장병을 예방하며

혈액순환을 돕고 혈압을 낮춰주는 쑥!!

쑥은 몸을 따뜻하게 해주고 여성호르몬을 조절,

월경통을 완화하며 생리불순이나 갱년기증상에 좋습니다

그냥 쑥개떡으로만 빚어먹어도 맛있는데

직접 만든 팥앙꼬와 달달한 콩앙금을 넣어 만드니깐

쑥떡이 더욱 더 맛있었습니다

가족들도 넘흐 좋아하네여..//

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연휴에 여러번 쪄냈는데 쑥분말도 함께 넣은 건

진짜 색감도 엄청 찐하고 향도 더 좋았습니다

떡 느므느므 좋아요 저 진짜 할매니얼ㅠ

쑥떡 느좋 ㅎㅎ

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이웃님들은 연휴 어떻게 즐겁게 보내셨나요?

저는 연휴가 길어서 여러가지 떡, 빵, 케이크

잔뜩 만들어 먹는 날들이었습니다

낼부터 운동 빡세게 해야될 거 같아서

후회중ㅠㅋ

다음 포스팅은 콩고물 묻힌 쑥찹쌀떡으로 만나요~

ㅎㅎㅎ

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