주말에 조카 백일잔치가 있었어요
조카님 백일케이크 제가 직접 만들어봤습니다
벌써 4번째 떡케이크네여 >_<ㄲ ㅑㅎㅎ
백일 떡케이크 (2호)
맵쌀가루 800g (4색 각 200g씩 사용)
*쌀가루, 흥국쌀가루, 단호박가루, 흑임자
0kcal스테비아설탕 각 15g씩 사용
- 필링 : 꿀(2T씩)+흑설탕(20g씩)
이번에도 크기가 조절되는 무스링을 활용했습니다
2호 케이크 받침 사이즈에 맞춰 준비했어요
백일케이크 사이즈를 나름 고민해봤는데
상꾸밈도 해야하니 너무 작지도 크지도 않게
2호 사이즈가 적당하겠더라구요
백설기에 색을 넣는게 예쁜 것 같아서
무지개떡으로 파스텔톤 색감을 넣어봤습니다
1단 - 쌀가루
2단 - 단호박가루
3단 - 흥국쌀가루
4단 - 흑임자
색감을 낸 쌀가루들에 각각 물주기한 다음
체에 내려 마지막으로 설탕을 넣어주고
찜기에 층층히 쌓아 평탄화 작업해주었어요
무지개떡 만드는 과정은 똑같아서 생략하니
자세한 내용은 예전 포스팅을 참고해주세요
제일 아랫단인 흑임자부터 투하!~
층층히 색감을 넣은 쌀가루들 사이사이에
꿀 2스푼씩과 흑설탕을 흩뿌려줍니다
(흑설탕만 뿌려도 잘 녹아요)
마지막 하얀 쌀가루로 윗면을 평평하게 만들어준 뒤
드뎌 떨리는 레터링 작업을 해야할 순간!!
“축백일” 스텐실은
조카님 백일에 쓰려고 미리 구입해두었습니다
드뎌 써보네영!! ㅎㅎ
흑임자 섞은 쌀가루로 레터링 작업했어요
글자가 잘 나올 수 있도록 심혈을 기울였습니다
'일'자의 'ㄹ'부분이 흔들려서 썩 맘에 들지는 않았지만
더 손대면 망칠까봐 얼른 쪄냈어요ㅜ //
좀 허전한 것 같아서 글자 윗부분에는
노랑색으로 하트만 하나 더 넣어주었습니다💛
30분 쪄내고 5분 뜸 들여서 완성~
무스링을 빼고 쪘을 때 떡케이크가 무너진 적이 있어서
이번에도 안전빵으로 무스링을 넣고 쪄냈어요
그런데 하필 이음새 부분이 '백'자 아래에 있어서
표시가 좀 많이 났더라구요ㅠ//
무스링 꺼내니까 표시가 더 많이 보였어요ㅠㅠ
다음부터는 꼭 마지막에 유격을 준 다음
이음새 부분 확인하고 쪄야겠습니다!!
꿀과 흑설탕 넣을 때도
가급적 안쪽에만 넣도록 주의해야겠어요
밖으로 보이니 별로 안예뿌더라구요=_=
아쉬운 점이 조금 많이 있었지만
포근포근 맛있는 설기떡 완성~ ❤️💛💚
얼른 떡케이크 수업 들어야겠습니다
화려하게 앙금플라워도 얹고 싶어요💓
이음새 부분 안나오게 사진 찍기 ㅎㅎ
케이크띠지 둘러주고 초랑 장식 토퍼도 챙겼어요
역시 이벤트에는 확실히 토퍼가 있어야
케이크가 더욱 빛이 나는 것 같아요
아기가 장수하기를 기원하는 의미가 있는 백설기🤍
한자 '百'자 백설기도 준비했습니다
미리 도착해서 백일상 준비 끝!
👏👏👏
우리 채아공주님 건강하고 밝게
세상 가장 귀하기 자라길 바랍니다💕
정성스레 직접 만든 떡도 놓고 떡케이크도 놓고
저번에 만든 기저귀케이크도 올렸어요 ㅎ
업체에서 빌린 백일상은 모형떡이 있었는데
모형 떡보다는 진짜 떡을 올려두니 좋았습니다
울지도 않고 사진 잘 찍고 잘 마무리 했어요
기특한 우리 조카님💕
한자 백일떡은 손님들 나누어 드리고
떡케이크는 집에서 가족들과 먹었습니다
부족한 실력의 백일떡이었지만
다들 맛있게 먹어주어서 기분 좋았어요
내년 조카돌에는 좀더 예쁘게 만들어보고 싶습니다
앙금플라워 수강 신청 시급 ㅎㅎ
다음 포스팅은 한자로 만든 백설기떡 가져올게요
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