토마토마리네이드 초간단레시피 대추방울토마토 바질 양파

양배추라페, 당근라페와 함께

집에서 정말 자주 해먹는 토마토마리네이드

만드는 방법이 진짜 진짜 간단한데

포스팅이 없더라구요? 헐 빨리 써야지 ㅎㅎ

토마토마리네이드

방울토마토, 올리브유 3T, 레몬즙 3T,

양파 반개, 꿀 2T, 소금후추 약간,

(그 외 발사믹, 후추 생략 가능)

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퇴근후 로컬푸드에서 방토 한박스 샀습니다

요즘 채소가 더더 비싸지만 안 먹을 순 었어요ㅠ

딸기 포기하고 이날은 방토 삼 ㅎ

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방토는 끓는 물에 30초 데치면

껍질이 아주 잘 벗겨집니다

쪼끔 귀찮긴하지만 이 작업을 해두면

냉장고에 넣어두고 반찬이나 샐러드로

일주일 정도 맛있게 먹을 수 있어서 좋아요

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양파 반개 촵~ 잘게 다져서 넣어주고

이제 바질 따러 갑니다~

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여러분 집에서 바질 꼭 키워보세요

바질은 물만 주면 진짜 넘넘 잘 자랍니다

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피자랑 샐러드 여러가지 음식에 활용도까지

굳굳!!

 

 

바질 넣고 오늘은 유자청을 넣어볼까 합니다

매실청이나 유자청을 넣어도 맛있어요

매실청 넣으면 일식집에서 나오는

상큼하고 깔끔한 방울토마토츠케모노 입니다

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우리집 냉장고에서 잠자고 있는 유자청

오늘 좀 없애보려고 합니다~

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유자청 건더기를 걸러볼라고 했는데

체가 작아서 오래 걸리더라구요 >_<

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걸러지는 것보다 체에 남은 게 더 많음 ㅠ

강제 유자차 마심(?) ㅎㅎ

 

 

 

소금 약간, 레몬즙, 올리브유 투하!

방토 비율과 적정량으로 넣고 버무려주면 끝~

진짜 초간단 입니다

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깨끗한 병이나 반찬통에 담아

하루정도 냉장고 숙성했다가 드시면

더욱 맛있게 드실 수 있습니다

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시간 지나면서 물양은 좀더 늘어나요

마리네이드는 고기나 생선을 조리하기 전

맛을 내기 위해 재워두는 액체입니다

올리브유, 레본즙, 허브 등을 섞어

보다 풍미를 좋아지게 만드는데

신선한 방토와 이 액체를 섞어 하루 정도 숙성해서

차갑게 해서 치즈를 곁들이거나 샐러드,

파스타, 샌드위치로 만들어 먹어도 맛있습니다

활용도 높은 토마토마리네이드 강추!

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최근엔 샌드위치랑도 먹고

짜장밥이랑도 먹고(?)

ㅋㅋㅋㅋ

달콤하고 상콤한 토마토마리네이드

여름날에는 냉파스타랑도 잘 어울리고

탄산수 넣고 에이드로 즐겨도 맛있습니다

여름에도 맛있게 먹을 수 있어요~

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주말 아침 구운 빵에 곁들여 먹었습니다

크림치즈 발라서 얹어먹어도 맛있고

그냥 먹어도 상큼하고 달큰하니 넘넘 맛있어요❣️

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매우 간단하게 만들고 한번 맛보면

종종 만들어 먹게 되는 토마토마리네이드

다음날 먹으니까 상큼한 맛이 더 좋습니다

개인의 기호에 따라 맛조절이 가능해요

열량 낮고 비타민이 풍부해 부담없이

건강하게 즐길 수 있는 토마토마리네이드

여러분도 맛있게 만들어 드세요~💕

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