일상새김/홈베이킹 썸네일형 리스트형 새해맞이 쿠키만들기 크리스마스에 이어 새해맞이쿠키를 만들어 보았어요~ 신년부터 또 무슨 쿠키인가.. 싶죵 왜냐면 쿠키 좋아하시는 손님이 또 방문하셨거든요 정확히 말하면 쿠키만들기를 좋아하시는 분ㅋㅋ 준비물 쿠키믹스 300g 계란 1개 버터 100g 다양한 초코펜 우선 계란부터 잘 풀어줄게요~ 이젠 이모보다 잘하는데? 잘 풀어준 계란에 밀가루랑 버터 순으로 넣고 한덩어리로 만들어 줄게요~ 덩어리로 만들어서 밀대로 펴줄게요~ 크리스마스 쿠키와 별로 다를 것이 없쥬? ㅋㅋ 크리스마스 쿠키만들기(유튜브마미오븐레시피 참고) https://blog.naver.com/inhyun123/222604771915 저번 공정과 다른 것이 있다면.. 이번에는 쿠키믹스를 사용해서 과정이 더 간단간단! 그렇.. 더보기 모두를 위한 모닝빵 샌드위치 새해 첫날 ..모두 행복한 하루 되셨나요? 새해 맞는 첫 주말인데 홈베이킹 뭘로 할까 .. 고민했으나 역시 특별할 것은 없어요ㅋㅋ 가족들과 간단히 브런치 먹으려고 모닝빵! 만들어 봤어용~ 에그마요샐러드도 만들어봤어용~ 준비물 강력분 200g 물 100ml 르방 50g 물 100g 계란 1개(50g) 버터 25g 소금 3g 설탕 5g 드라이이스트 1수저 밀가루 먼저 계량 해줄게요 쬐끔 넘었어요 ㅎ 계란 한알 터트리공~ 물100ml넣어줬어요 계란물에 이스트 한수저 넣고 풀어준 뒤 밀가루*소금+설탕 볼에 넣어줍니당~ 대충 섞어준 뒤 버터 넣고 반죽기 돌려줄게요~ 1차 발효 1시간 해줬어용~ 거미줄 좍~좍~ 아주 발효가 잘되었어요! 동그랗게 35그람씩 분할 .. 더보기 크리스마스 딸기케이크 우리 쿠키로는 아쉬우니까 케이크도 하나 만들어요! #딸기케이크 준비물 버터 40g 계란 4개 설탕 120g 우유 54g 옥수수전분 10g 케이크틀 3호 사용 실온에 준비해둔 계란을 흰자, 노른자로 분리해주세요 버터랑 우유도 따로 준비해 주세요 (진짜 잘 사용하는 #다이소저울) 둘을 잘 녹여주세요 노른자 +버터+우유 흰자는 머랭을 잘 쳐줍니다 잘 섞어준 뒤 가루류 체쳐서 넣어줍니다 버터 바른 팬에 반죽 붓고 예열된 오븐에 넣어줄게요 180도에서 10분 170도에서 35분 온도가 좀 높았나봐요ㅜㅜ 망한 제누와즈 좀 탔어요 볼륨은 많이 꺼지고ㅜㅜ 그냥 한김 식히고 두개로 나눠줬어요.. 다시 굽긴 이미 늦었어요ㅋㅋ 그냥 식힌 다음 얼른 꾸며줍니.. 더보기 크리스마스 쿠키만들기(유튜브 마미오븐 레시피 참고) 이웃님들 즐거운 성탄절 보내셨는지요 아무 오갈데도 없는 요즘 .. 오랜만에 조카와 함께 쿠키를 구웠답니다~ 준비물 버터 110g 슈가파우더 80g 박력분 200g 옥수수전분 10g 노른자 2개 소금 1g 실온에 버터 먼저 꺼내둡니다~계란두요! 버터먼저 풀어주고~ 그 위에 슈가파우더를 채쳐주고 섞어줍니다 설탕말고 슈가파우더 넣어야 쿠키모양 이뿌다고 했어요! 우리 꼬마산타님💕 노른자 두알도 넣고 잘 섞어줄게요~ 이제 박력분, 옥수수전분, 소금 조금 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주고 소보루처럼 됐을 때 누르면서 뭉쳐줄게요~ #전분생략가능 우리 산타님 넘넘 잘하고 계시네요 ㅋㅋ 이제 지퍼백에 넣고 밀대로 일정한 두께로 밀어줍니다~ 이 작업 후 냉장고에 1시간.. 더보기 올리브가 콕콕 박힌 올리브바게트 주말의 마무리는 바게트입니다 올리브를 넣은 바게트 만들어봤어요~ 올리브를 완전 애정해요..히히 준비물 강력분 220g 물 170g 르방 100g 소금 5g 꿀 5g 드라이이스트 4g 올리브오일 1스푼 올리브 스무알정도 잘끓은 르방 100g 반죽은 늘 항상 똑같아요~ 르방 먼저 먹이주기 해놓고 강력분 체쳐 놓고 나머지 재료 섞고 반죽기 돌리기~ 열심히 반죽기가 일하고 저는 1차발효 1시간 반 해주었어요~ 발효가 잘 끝난 반죽을 두동강 내주고 성형시작~ 밀대로 길쭉하게 잘 펴줍니다~ 또 한번 방향 바꿔서 잘 밀어주고 올리브를 골고루 뿌려줄게용~!! 이제 있는 올리브 다 넣고 촘촘하게 말면 성형 끝~!! 이대로.. 더보기 작아진 대만카스테라 미니카스테라 이웃님들💕 즐거운 주말아침 맞으셨나요.. 문득 작은 머핀처럼 카스테라를 미니사이즈로 만들면 어떨까요.. 오늘은 대만 왕카스테라를 작은 버전 ㄱ ㄱ ~! https://blog.naver.com/inhyun123/222574026111 부들부들 촉촉 대만왕카스테라 (feat. 슈밍밍님) 오늘은 울엄마의 최애 "카스테라" 슈밍밍님의 레시피를 참고해서 구워봤어용~ 마카롱 아닙니다 ... m.blog.naver.com 레시피랑 모든 과정을 똑같이 진행하고 틀만 미니머핀틀로 바꾸어 주었어요~ 준비물 박력분 100g 우유 100g 대란 6개 설탕 80g 꿀 20g 식물성오일 80g 바닐라익스트랙 or 바닐라분말(생략 가능) 흰자 노른자 분리부터 해주구요~ 실온에 미리 꺼내두시는 거 아시죵? .. 더보기 야채반 빵반 야채모닝빵(유투버 빵준서님 레시피 참고) 여러분~행복한 주말 보내고 계시죵 평소 즐겨보는 빵준서님 유투브채널 야채빵편 보다 너무 먹고 싶어가즤구 오늘은 야채빵을 구워봤어요! 준비물 당근 반개 100g 양파 1개 200g 강력분 320g 소금 5g 설탕 30g 드라이이스트 5g 계란 1개 우유 65g 물 65g 마요네즈 50g 르방 50g 본 레시피에서 부추가 없어서 빼고 묵은반죽이 없어서 르방으로 대체하고 중력분 없어서 강력분만 사용했어요~ 없는 게 너무 많아(!) 야채는 부추대신 양배추넣을까 했는데 이건 아닌거 같아서 중간에 뺏었욬 ㅋ 먼저 당근이랑 양파를 오일 없이 볶아줬어요~ 당근 먼저 볶아주다가 양파도 넣고 함께 볶아줍니다~ 한쪽에 꺼내서 식혀 둘게요~!! 이제 나머지 재료 반.. 더보기 달달폭신 카스테라머핀 (유투버 쿠킹씨 레시피 참고) 초코머핀 굽고 아쉬워서 한판 더 굽기로! 내맘대로 오늘은 머핀의 날!! 준비물 계란 4개 박력분 150g 버터 60g 꿀 20g 설탕 100g 우유 60g 베이킹파우더 2g 실온에 꺼내둔 계란 먼저 풀어줄게요~ 꿀이랑 설탕 넣고 일단 내 손으로 쒜킷쒜킷~ 이제 볼아래 뜨거운 정수기물 받은 볼을 놓아두고 40도 온도까지 저어줍니다~ 온도계가 없으니 대충 따뜻해지면 반죽기에 돌릴 준비 완료! 오늘도 칭구가 열일중 아이보리 색이 될 때까지 쒜킷쒜킷~ 버터는 우유랑 한쪽에 녹여서 대기해둘게요! 풍성한 머랭이 올라왔으면 요기다 가루류 전부 체쳐줄게요~ 날가루 없이 잘 저어줍니당~ 아까 준비해둔 버터+우유 볼에 1/3만 섞어주세요~ 이제.. 더보기 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 다음
