일상새김/간단요리 썸네일형 리스트형 무우파래무침 초간단 겨울반찬 요즘 마트에서 자주 만나는 #파래 오늘은 #파래무침을 해봤어요~ 예전엔 이런 반찬 눈길도 안줬었는데 어느 순간 해먹게 돼는 마법(?) 너무 간단해서 시도해 봤어용ㅋㅋ 준비물 파래, 무우 앙념장 : 다진마늘1/2스푼, 국간장2스푼, 식초1스푼, 설탕 1/3스푼, 참기름1스푼, 맛소금 한꼬집, 통깨 무랑 파래는 #금마로컬푸드 에서 사왔어용~^^ 모두 다 로컬푸드산 ㅋㅋ https://blog.naver.com/inhyun123/222589009293 익산금마농협로컬푸드직매장 blog.naver.com 겨울무가 엄청 맛있어서 사오자마 저 잘라버린 부분 먹어버린 사람 나 맞아요 ㅋㅋㅋ 그냥 먹어도 물이 줄줄 아삭아삭 달다 달아~ 채 써는 것 보다 먹는 양이 더 많았네요ㅜ ㅋㅋㅋ 겨울무.. 더보기 떡 없는 떡볶이 오뎅파 떡볶이 살은 안빠지는데 떡볶이 먹고 싶어서 미추어 버릴 때 오뎅파는 이렇게 합니다 집에 떡이 있어도 없는 것처럼 떡을 빼고 만들자! 탄수화물 너무 많으니까 좀 빼고 오뎅으로 대리만족 (??) 사실 오뎅을 더 좋아하니까 ㅋㅋ 주절주절 길어지니까 얼른 본론! 준비물 고추장 3스푼 고춧가루 1스푼 간장 1스푼 연두 1스푼(없으면 생략가능) 설탕 2스푼 카레 2스푼 물 250ml 양배추, 양파, 오뎅 물엿 한바퀴(없으면 생략가능) 양념이 되는 모든 재료를 일단 팬에 합체해줍니다~ 자주 해먹는 떡볶이에서 진짜 떡만 빼고 똑같이 해줬어요 ㅎㅎ 야채들과 오뎅들 취향껏 썰어주시구요~ (살 안찐다 생각하면서 마구마구 썰음) 아 그리고 오뎅은 무조건 얇아야 되요 두꺼운 오뎅 맛없음~! .. 더보기 눈 오는날 달래장 만들기 눈이 오니깐 이제 진짜 겨울 같아요.. 하필 퇴근시간 맞춰 오는 눈.. 이뿌긴하지만 힘겨운 퇴근길..이었어요 집에와서 냉장고를 열어보니 저번에 마트에서 사온 달래가.. 냉장고에 좀 놔뒀더니 ..(!!) .. 상태가 안좋아졌어요 ㅜㅜ .. 얼른 수습에 나섰어요~ 양념장만들기 간장 3스푼 물 1스푼 고추가루 1/2스푼 매실청 2스푼 참기름 1스푼 통깨 적당히 달래야 너 원래 이렇게 잘 상하니 ㅜㅜ 방치한 제탓이겠지요 .. #너는 잘못이 없으리.. 달래는 은근 흙이 많더라고요 담구어서도 한번 씻어주고.. 흐르는 물에도 찰찰찰 씻어줬어요~ 그리고 사이사이 깨끗이 다듬어 손질해줍니다~ 사실 이과정이 귀찮아서 방치했어요 ㅋㅋ 이 과정만 지나면 일사천리~ 씨알이 굵은 놈들(!)은 .. 더보기 늙은호박 다듬기 + 간단호박죽 오늘은 베란다에 내어둔 #늙은호박 을 다듬어 보려고요~ 저번에 로컬푸드에서 사온 호박입니당~ "이제 너무 익어간다 빨리 썰어줘" 이러는거 같아서 얼른 다듬어 정리해야겠어요~!! 탐스러운 호박~ 먼저 깨끗하게 씻어줍니당~ (아이구 무서워 ㅋㅋ) 그 담엔 꼭지를 오각형으로 칼집 내줄게요 단단한 부분이라 칼이 제일 안들어가요! 진짜 조심조심~!!! (장갑끼고 손조심 필수!!) 호박이 정말 잘 익었어요~ 다행히 나머지 부분은 쉽게 잘썰려서 수월했어요 오형제로 만들어줍니다~ 씨만 전부 발라줬어요~ 저 주렁주렁 씨에 붙은 실들은 마치 참외처럼 굉장히 달디 단 부분이어서 이걸 떼면 맛 없을 것 같고(?) 그래요 그런 연유로 깨끗하게 손질하지는 않았어.. 더보기 고기 없는 잡채 만들기 모두 평온한 토요일 보내고 계신가요.. 저는 2년째 #박막례할머니 편인데 아래 영상 썸네일 볼 때 마다 잡채 먹고 싶어서 혼났어요 ㅋㅋ 넙적당면 실패하고 얇은당면으로 잡채를 만들어 드시는데 너무 맛있어 보여 가지구 요 영상 본 날 부터 당면 사놓았답니다~ 지금 이 순간 그 때가 왔다 주말이라 한번 가봅니다~ 잡채!! 근데 우리집에는 고기는 없어요(!) 없는 대로 간단하게 만들어 보아요 창작은 내 삶의 힘(?)ㅋㅋㅋㅋ 준비물 얇은 당면 두주먹 시금치 한단 다진마늘 1스푼 간장 5스푼 물엿 2스푼 설탕 2스푼 참기름 1스푼 통깨 당면은 30분 전에 불려 주시구요~ 시금치도 잘 씻어주고~ 당근이랑 오뎅 양파 채 썰어줄게요~ 할머니 명언을 돼새기면서 퉁퉁퉁퉁 썰어보아요~ "양.. 더보기 매콤 닭볶음탕 닭도리탕 모두 주말 잘 보내셨나요~ 이번 주말 특식으로 "닭도리탕"을 만들어 먹었습니다 준비물 하림 닭볶음탕용 1마리 물 450ml 진간장 80ml 굵은고춧가루 20g 고운고추가루 1스푼 설탕 3스푼 맛술 3스푼 다진마늘 1큰수저 양파 2개 후춧가루 약간 미원 1티스푼 얼린 대파 약간 치즈 토핑 넓적 당면 먹고싶은 만큼!! 집에 있는 재료들로 만들어요~^^ (물엿 왜나와있음?) 일단 닭의 불순물을 제거하기 위해서 밀가루로 씻어줄게요~ 비계도 어느정도 떼어내주구요 저는 다음날 먹을 거라 양념이 재워두었어요 양념이 돼는 모든 재료를 섞어서 통에 넣고 쒜킷쒜킷~ 바로 해서 드셔도 상관은 없지만 저는 하루 냉장보관 하였습니다~ 전날 해뒀다가 다음날 바로 해먹을 수 있어서 선호하는 방법.. 더보기 진짜배기 설렁탕집 깍두기 담기 (feat.유튜버 권사장TV 레시피 참고) 얼마전에 깍두기를 담았습니다~ 무 깎고 절이고 양파,사과 갈고 새우젓도 사고 대파 썰고 눈물나서 펑펑 울고 이렇게 정신없이 온 정성으로 담았는데 성에 안차더라구요 .. 정성에 비해 그다지 맛이 ㅠㅠ 없는 건 아니지만 파는 맛이 그리웠어요 그러다 발견한.. 유튜버 권사장님의 레시피 칼국수집 경영하셨던 어머님의 비법이라능 와와 그래서 퇴근길에 사와버린 무 다섯개 우리집 무축제 마이 무거웠슴돠 그리고 그다음은 더 후회됌 씻고 다듬는 게 진짜 저번 깍두기 보다 배로 힘듬 (다음에는 2-3개만 할래요ㅜ) 무청도 같이 넣으면 시원할 것 같아요(!) 따로 소금 한스푼에 절여둡니다~ (참고한 레시피에는 무청 없음) 무는 껍질에 영양이 더 많다던데 힘드니까 대충 채칼.. 더보기 할로윈 호박죽 즐거운 시월의 마지막 일요일날.. 할로윈 나랑은 아무관련 없.. 지만 호박죽이라도 끓여볼까합니다 (?) 요즘 로컬푸드에 탐스러운 늙은 호박들이 나를 유혹해(!)도 힘든 손질 때문에 넘어가지 않았었는데 엊그제 손질된 것도 팔기에 얼른 집어왔습니다~ 결국 그냥 제가 먹고 싶어서 오늘 호박죽데이~ ㅋㅋ 준비물 손질된 호박 1kg 물 1L 팥배기 찹쌀가루 100g 소금 설탕 손질된 1kg 호박을 댕강댕강 썰어서 물1L랑 삶아줘요~ (잘게 썰음 빨리 익음ㅎ) 10분 정도면 푹익어요~ 젓가락 들어가면 완료~ 너무 설익으면 믹서 갈아도 맛없어요 잘익혀주세용~ 익은호박을 체에 받혀서 식혀둡니다~ 그사이 새알심 준비하심돼요~ 애용템 등장~ 찹살가루 밥 반그릇 정도 분량에 뜨거운 물을 조심스레 조금씩 부어가며 익반죽을 해.. 더보기 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 다음
