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일상새김/간단요리

다양한 유청활용법 유청라씨 이웃님들 즐주보내고 계시죵! 저번에 그릭요거트 만들고 남은 #유청물처리 오늘 해봤어요 ㅋㅋ #유청먹어서없애기 고고씽~ 활용할 방법을 열심히 검색 해보았습니다~ 먹고 마시는 방법부터 바르는 방법까지.. 엄청나게 다양하더라구요! 유청을 이용해 샐러드나 차도 끓여 마시지만 .. 저는 가장 간단한 #라씨음료 먼저 도전해보았어요! 인도 유명한 국민음료라는 라씨! 요거트랑 우유넣고 거기에 망고 넣으면 망고라씨 딸기 넣으면 딸기라씨 블루베리 넣으면 블루베리라씨 뭐 이런 식이어서 저는 딸기바나나라씨로 하려구요ㅋㅋ 내맘대로 만들어본 #딸바라씨 고고씽~ #인도음료라씨 저번에 로컬푸드에서 욕심껏 사온 딸기 :) 결국 냉동실에 좀 들어가 있었는데요.. 큰딸기 5개 꺼내서 넣어줬습니다! 불랜더에 우유 100ml 부어주고 유청물.. 더보기
군산 외장아찌무침 울외장아찌 안녕하세요 이웃님들~^^ 이게 뭐냐 하실 수 있어요.. 저도 그랬어요 이게뭔가 ㅋㅋㅋㅋ 엄마가 선물로 받았다고 주셨는데.. #군산외짱아찌 라고 합니다 ​ 외가 뭔지도 모르는데.. 외장아찌는 뭐냐 하실 수 있어요 .. 저도 그랬어요 ㅋㅋㅋㅋ 검색하다보니 군산 울외 장아찌 물외 오이 주박 외장아찌 나라스끼 나라스키? 나라스케?? #군산외 군산외는 박과식물(참외,수박,호박,오이의 종류)로 日式나라스께를 만드는 주원재료로 군산 울외짱아찌의 유래는 아픈역사와 살아있는 역사가 숨쉬고 있다(!)고 합니다 일제강점기에 일본이 군산 및 인근지역에서 생산되는 쌀을 가져가기 위해 많은 일본인들이 군산에 거주했고 1920년 백화양조를 설립, 청주(쌀로만빚은술)을 생산 후 남은 주박을 활용하기 위해 외종자를 일본에서 들여와 재.. 더보기
집에서 만드는 꾸덕한 그릭요거트 잇님들 오늘하루도 행복하게 시작하셨어요ㅎㅎ 요즘 #그릭요거트 유행이죠? (급전개) 집에서 만드는 #수제그릭요거트 도전해보았습니다! 그릭요거트 만드는방법은 정말 다양하지만.. 가장 간편할 것 같은 #밥솥그릭요거트 를 도전해봤습니다ㅎㅎ 먼저 밥솥이랑 우유랑 요거트를 준비해주세요! 발음도 어려운 #농후발효유 꼭 이걸로 준비해주세요~ 비피더스도 가능한데 엑티비아가 잘된다고 하네요 실패하기 싫어서 #엑티비아 직진! ㅋㅋㅋ 우유 먼저 붓고~ 엑티비아도 붓고~ 잘 저어줍니다~ ㅎㅎ 그리고 밥솥에 보온 2시간 ~ 시간기능 쓸 줄 몰라서 타이머 2시간 알람 맞췄어요! 다른 분들은 우유2팩 엑티비아2개 보통 이렇게 하시던데 저는 첨이라 불안해서 1개씩 도전했어요! 실패해도 부담없긔 ㅎㅎ 이제 보온하고 6-7시간 후에 몽글.. 더보기
천연비타민 콜라비 공휴일 아침 비가 축축 내리네요.. 장범준의 봄비 듣고 마음까지 촉촉해지는 아침입니다 .. 아침밥 먹고 입이 심심해서 썰어 먹은 #콜라비 독일어로kohl와 순무를 뜻하는 Rabic를 합쳐서 만든 합성어 콜라비 .. 양배추에서 분화된 채소로 순무양배추라고 합니다 저번에 두개 사왔는데 한개 남았네요 이제 .. 올겨울 장 볼 때마다 열심히 들고왔습니다 콜라비 개당 천원! 무보다 아삭한 식감! 달고 맛있어서요~ #콜라비성분 영양가는 수분 91%, 섬유 0.9%, 당분 6.1%, 단백질 1.6%를 함유하고 있다. 신선한 생체 100g에는 칼슘 40㎎, 철 0.5㎎, 비타민C 60㎎이 함유되어 있다. 비타민C 함유량은 상추나 치커리 등의 엽채류에 비하여 4~5배나 높다고 하는데 .. 다좋은데.. ​ 썰기가 어려워요.. 더보기
콩나물 무생채 비빔밥 안녕하세요 이웃님들~^^ #콩나물무생채 만들어서 #비빔밥 해봤어용! ​ 준비물 ​ 무, 콩나물, 대파, 다진마늘1, 고추가루1, 설탕1, 소금1, 매실청1, 까나리액젓1 무를 5cm 정도 댕강 썰어서 저렇게 편을 내주어요:) 썰다가 맛있어서 .. 그냥 식탁에 무만 들고 와서 먹었.. 한접시 다 먹고 다시 무썰러 갔습니다~ ㅋㅋㅋ 무는 콩나물 굵기랑 비슷하게 채썰어줍니다~ 오늘은 대파가 있네용 ㅋㅋ 대파도 썰어줍니다~! 저는 대파 사오면 깨끗하게 씻어서 반은 냉동에 넣고 나머지 생대파는 이렇게 정리해두고 써요~ 떡볶이 할 때, 국 끓일 때, 라면 끓일 때 등등 유용합니다ㅎ 채썬무우 + 채썬대파 + 다진마늘1 + 고추가루1 + 설탕1 + 마늘소금1 + 매실청1 + 까먹은 까나리액젓도 1술 이제 깨끗하게 손질.. 더보기
남는 소고기로 미역국 만들기 이웃님들 오늘은 구워먹고 남은 소고기 한줌으로 미역국을 끓여봤어요~ 원래는 백합넣거나 바지락이나 홍합 넣은 맑은 미역국탕을 더 좋아한답니다! ​ 준비물 ​ 불린미역 세줌, 소고기 한줌, 들기름 1큰술, 다진마늘1큰술, 육수 1.2L, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓1.5큰술, 소금, 후추, 멸치육수 건미역 먼저 물에 불려줬어요~ 조심하세요 6배 넘게 불어나니까 ㅋㅋ 오늘은 멸치랑 다시마 넣고 육수를 내주었어요~ 남은 소고기는 소금, 후추 쬐끔 넣고 조물조물 밑간먼저 해둡니다~ 냄비에 들기름 1큰술 둘르고 다진마늘1술 넣고 신나게 볶아줄게요~ 미역도 물기 꾸욱 짜서 넣고 같이 볶아줍니다~ 국간장도 넣고 2-3분 볶아 줄게요~ 여기에 끓여 놓은 육수1L를 콸콸콸~ 액젓1.5 큰술넣고~ 소금으로 간도 맞춰줍니다.. 더보기
사과 넣은 카레? 오뚜기카레 이웃님들 한주가 또 지나가네요.. 훅~ 돼지고기 안심이랑 채소랑 사과랑(!) 넣어 카레를 만들어 봤어요..평소에는 사과를 넣지 않는데 .. 맛이 괜찮다고하여 궁금하기도해서 넣어봤습니다 ​ 결론 : 각자의 취향이다ㅋㅋ 채소부터 손질해주었어요~ 양파썰고~ 새송이버섯썰고~ 양배추썰고~ 당근은 손아프고 귀찮아서 채칼 썼어요:) ㅋㅋㅋㅋ 돼지고기 안심도 썰어줍니다~ #사과카레 그리고 오늘 새로운 친구 .. 사과! 큰 것도 있지만 일단 작은 것부터 시도해보려고요 과연.. 올리브유에 다진마늘로 기름 내주고 소금후추 쬐끔 조물조물한 안심을 볶아줬어요~ 청주 넣으라는데 없어서 또 소주 한수저 넣었어요 ㅋㅋㅋ 볶아서 다른데 잠시 놔두고 이제 채소들 볶아줄게요 #안심카레 양파랑 당근 먼저 볶고~ 버섯이랑 양배추도 넣고~ 마.. 더보기
스팸크림리조또 이웃님들 안녕하세요! 스팸 털기 2탄 #크림리조또 들고왔어요ㅎㅎ 평소 좋아하는 하루한끼님 레시피를 참고했어요! 하루한끼님께서는 엄청 간단하게 만드시는데요~ 저는 우리집 재료들 넣고 응용해서 만들어봤어요! 양파랑 햄 먼저 씻어서 썰어줬어요~ 올리브유에 마늘 볶고~ 스팸 넣어서 볶고~ 양파도 넣어서 볶아줍니다~ 여기에 우유100ml(2인분)+생크림 넣어줬어요~ 밥이 퍼지면서 수분기가 없어지니까 상황에 따라 우유를 더해주면 될 것 같아요! 이제 먹다 남은(!) 크림파스타소스까지 부어줍니다 한끼님은 우유만 넣으셨는데.. 저는 오늘도 냉털 ㅋㅋ 걍 칼로리폭탄으로 먹으려고요:) ㅋㅋㅋ 몽땅 넣고 신나게 저어주기~ 냄새 벌써 맛있어요! 신나신나~ 꾸덕하게 먹고싶어서 치즈도 하나 넣을게요~ 이제 찬밥 두덩이 넣고 잘 .. 더보기
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