블루베리 왕창 때려 넣은 블루베리폭탄머핀
제목이 좀 과격했나요? ㅋㅋ 학원레시피에서 백설탕 대신 흑설탕으로 대체하여 설탕량을 반으로 줄이고 블루베리를 많이 넣었습니다 또 식용유 대신 올리브유를 넣고 크럼블은 만들지 않았어요 블루베리머핀 재료 (7-8개 분량) 버터 64g, 올리브유 19g, 흑설탕 55g, 소금 0.5g, 달걀 83g, 박력분 165g, 베이킹파우더 6g, 아몬드가루15g, 탈지분유 5g, 우유 15g, 생크림 52g, 냉동블루베리 완전많이? 블루베리머핀 만들기 1. 버터 + 식용유 크림화하기 3, 생크림 졸졸졸 천천히 넣고 섞어주기 4. 계란 + 설탕 + 소금 휘핑해서 3와 섞기 5. 가루 체쳐 넣고 섞은 다음 우유 넣고 섞기 6. 냉동블루베리 넣고 반죽 마무리 7. 팬닝하고 윗불 180 / 아랫불 160도 35분 굽기 실..
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